Dieet en voeding bij kanker: wat te eten, wat te vermijden en wat echt telt

Belangrijkste punten

• Er bestaat niet één "kankerdieet". Wat je nodig hebt, verandert tijdens chemo, bestraling en herstel.
• Eiwitten hebben tijdens de behandeling de hoogste prioriteit, omdat gewichtsverlies en spierverlies samenhangen met meer bijwerkingen.
• Sommige voedingsmiddelen kun je beter laten staan wanneer chemo je aantal witte bloedcellen heeft verlaagd, omdat je lichaam dan minder goed bestand is tegen voedselvergiftiging.
• Populaire beweringen (suiker voedt tumoren, een alkalisch dieet geneest kanker, keto hongert kankercellen uit) zijn te simplistisch of worden niet ondersteund door het huidige wetenschappelijke bewijs.
• Soms is een vezelarm dieet nodig, maar bij bestraling van het bekken pleit het wetenschappelijke bewijs er nu voor om je gebruikelijke vezelinname aan te houden.
• Op de zwaarste dagen is een paar crackers eten en wat bouillon drinken genoeg. Het doel is je lichaam voeden, niet perfectie.

Bestaat er echt een "kankerdieet"? Wat de wetenschap zegt

Als je onlangs de diagnose hebt gekregen of iemand ondersteunt die dat heeft meegemaakt, is een van de eerste vragen die opkomt bedrieglijk eenvoudig: "Wat moet ik nu eten?"

Op internet vind je duizenden antwoorden, en veel daarvan spreken elkaar tegen. De ene website zegt dat je veganistisch moet eten. Een andere promoot keto. Een derde zegt dat je overal sap van moet maken. Opeens wordt eten nóg iets om je zorgen over te maken.

Dit is de korte versie: er bestaat niet één dieet bij kanker dat voor iedereen werkt. Wat helpt, is een flexibel voedingspatroon dat meeverandert tijdens je behandeling en herstel. Voeding speelt ook een rol bij preventie. De Wereldgezondheidsorganisatie schat dat 30 tot 50% van de gevallen van kanker te voorkomen is en noemt voeding als risicofactor, naast tabak, alcohol en onvoldoende lichaamsbeweging [1]. Preventie en goed eten tijdens de behandeling zijn verschillende onderwerpen, en deze gids behandelt beide.

We hebben dit geschreven om helderheid te scheppen, op basis van Europese richtlijnen voor klinische voeding en adviezen van NHS-ziekenhuizen, in plaats van wat deze week de meeste kliks oplevert. Je vindt hier geen wondermiddelen of schuldgevoelens, alleen een kader dat je aan jouw situatie kunt aanpassen.

Wat te eten tijdens chemotherapie

Chemo beschadigt cellen die zich delen, waaronder gezonde cellen in je beenmerg, dat bloedcellen aanmaakt, en in het slijmvlies van je darmen [2]. Ook kan je mond pijnlijk worden, kan eten anders smaken en kun je je eetlust verliezen [2]. Je energiebehoefte blijft meestal ongeveer gelijk aan die van vóór de behandeling, maar je eiwitbehoefte is hoog [3]. Het doel is dus niet om perfect te eten. Het gaat erom zo veel mogelijk voedingsstoffen te halen uit wat je wél kunt eten.

Eiwitten: je hoogste prioriteit tijdens chemo

Als je één ding uit dit gedeelte onthoudt, laat het dan dit zijn: eet eerst je eiwitten.

Veel mensen met kanker hebben moeite om voldoende te eten, en sommigen verliezen veel gewicht [3]. Dat is belangrijk. Gewichtsverlies hangt samen met meer bijwerkingen en met het verminderen of onderbreken van de behandeling. Spierverlies hangt samen met een slechter lichamelijk functioneren en meer bijwerkingen van chemotherapie [3].

De European Society for Clinical Nutrition and Metabolism (ESPEN) adviseert meer dan 1 gram eiwit per kilogram lichaamsgewicht per dag, en zo mogelijk tot 1,5 gram [3]. Bij 70 kg is dat meer dan 70 gram per dag, en tot ongeveer 105 gram als dat lukt.

Dat kan veel lijken als je geen zin hebt om te eten. Juist dan helpt de gewoonte om eerst je eiwitten te eten. Als je eetlust halverwege de maaltijd op is, heb je het belangrijkste deel toch al binnen.

Goede bronnen zijn eieren, kip, vis, tofu, bonen, linzen, Griekse yoghurt en hüttenkäse. Als vast voedsel niet lukt, kan een melkdrank uitkomst bieden, omdat dranken op basis van zuivel meer energie en eiwitten bevatten dan veel andere dranken [4]. Als je afvalt, vraag je arts dan naar energierijke drinkvoeding. ESPEN adviseert die wanneer verrijkte voeding alleen niet voldoende is [3].

Groente, fruit en de regel "eet de regenboog"

Dit heb je waarschijnlijk al eens gehoord. Kleuren combineren is een eenvoudige manier om gevarieerd te eten zonder iets te hoeven tellen. Een paar verschillende kleuren verspreid over de week is een prima doel.

Eet de regenboog: een korte kleurengids

• Rood: tomaten, aardbeien, rode paprika's
• Oranje: zoete aardappelen, wortels, sinaasappels
• Groen: broccoli, spinazie, boerenkool
• Blauw en paars: blauwe bessen, aubergine, bramen
• Wit: bloemkool, knoflook, uien

Maak je niet druk over het eten van elke kleur bij elke maaltijd. Blauwe bessen door je havermout, spinazie in een smoothie, wortelreepjes met hummus: zulke kleine toevoegingen tellen bij elkaar op.

Volkorenproducten, gezonde vetten en voldoende drinken

Zetmeelrijke voedingsmiddelen zijn een goede energiebron en leveren ook vezels, calcium, ijzer en B-vitamines [5]. Als je darmen ze goed verdragen, kies dan voor volkorenproducten zoals havermout, zilvervliesrijst en volkorenbrood. Witbrood bevat minder vezels dan volkorenbrood of bruinbrood [5]. Daarom is dat juist de beste keuze als je een vezelarm dieet krijgt voorgeschreven.

Vetten helpen als je moeite hebt om voldoende te eten, omdat vetrijke voedingsmiddelen goede bronnen van calorieën zijn [4]. Een scheutje olijfolie over groenten, amandelpasta op geroosterd brood of walnoten door je havermout voegt energie toe zonder de maaltijd groter te maken.

Vergeet ook niet voldoende te drinken. Probeer bij diarree 8 tot 10 koppen per dag te drinken om uitdroging te voorkomen [4]. Water, bouillon, kruidenthee en elektrolytendranken tellen allemaal mee.

Voedingsmiddelen om te vermijden tijdens chemo (en waarom)

Dit onderdeel is niet bedoeld om voedingsmiddelen als "slecht" te bestempelen. Wanneer chemo je aantal witte bloedcellen verlaagt, kunnen sommige voedingsmiddelen die je normaal veilig kunt eten een infectierisico vormen. NHS-ziekenhuizen geven patiënten voor die periode specifiek advies over voedselveiligheid [6]. Voor gewoonten buiten voeding bespreekt ons artikel over de belangrijkste dingen die je niet moet doen tijdens chemotherapie beweging, slaap, roken en alcohol.

Voedselveiligheid staat voorop

Chemotherapie remt vaak de aanmaak van voldoende witte bloedcellen door het beenmerg [2]. Een laag aantal witte bloedcellen wordt neutropenie genoemd [6]. Wanneer je weinig witte bloedcellen hebt, kunnen bacteriën zich snel in het bloed vermenigvuldigen [2]. Een voedselvergiftiging waar een gezond persoon snel van herstelt, kan dan ernstig worden.

Sommige voedingsmiddelen kun je daarom tijdelijk beter laten staan zolang je aantal witte bloedcellen laag is. Een NHS-folder noemt rauw of onvoldoende verhit vlees, gevogelte, vis, schaal- en schelpdieren en eieren; ongepasteuriseerde melk en producten die daarvan zijn gemaakt; sushi; onverhitte gepekelde, gedroogde of gerookte producten zoals salami en gerookte zalm; en rauwe kiemgroenten [6]. Britse voedselveiligheidsinstanties adviseren mensen met een verzwakt immuunsysteem, waaronder mensen met kanker, ook om kant-en-klare koudgerookte en gepekelde vis te vermijden of deze door en door te verhitten tot hij stomend heet is [7].

De details verschillen per ziekenhuis (de folder van Leicester staat bijvoorbeeld voorverpakte gekookte ham toe), dus volg de folder van je eigen behandelteam als je die hebt gekregen [6]. Dit is allemaal tijdelijk. Je hoeft deze adviezen alleen te volgen zolang je neutropenie hebt, of totdat je behandelteam aangeeft dat je deze voedingsmiddelen weer veilig kunt eten [6].

Voedingsmiddelen die bijwerkingen kunnen verergeren

Sommige voedingsmiddelen verergeren bijwerkingen. Als je misselijk bent, kun je gefrituurd of vet eten en alles met een sterke geur het beste vermijden [4]. Als je een pijnlijke mond hebt, kunnen zuur fruit en vruchtensap, pittig of zout eten en harde voedingsmiddelen zoals geroosterd brood de pijn verergeren [8].

Bij alcohol ligt het minder eenduidig. Een kleine hoeveelheid heeft geen invloed op de meeste soorten chemotherapie, maar sommige chemomiddelen hebben een wisselwerking met alcohol. Alcohol kan ook misselijkheid verergeren en prikken in een pijnlijke mond. Overleg daarom met je behandelteam voordat je iets alcoholisch drinkt [9].

Sterk bewerkte voedingsmiddelen bevatten vaak veel energie, maar weinig vitaminen en mineralen [10]. Probeer er niet je hele maaltijd mee te vullen, maar als instantnoedels op een slechte dag het enige zijn waar je trek in hebt, eet die dan. Iets eten is beter dan niets.

De onderstaande alternatieven volgen het advies van NHS-ziekenhuizen voor mensen met een laag aantal witte bloedcellen, aangevuld met de richtlijnen van Cancer Research UK over alcohol [6][9][11].

Goede tussendoortjes tijdens chemo, per bijwerking

Een volledige maaltijd kan tijdens chemo een onmogelijke opgave lijken. Probeer daarom elke 2 of 3 uur kleine hoeveelheden eiwitrijke, energierijke voeding te eten in plaats van drie grote maaltijden [4]. Wat je kiest, hangt af van waar je last van hebt.

Als je misselijk bent

Begin met lichte, neutraal smakende voeding, zoals droog geroosterd brood of crackers [12]. Het kan helpen om 's ochtends meteen iets droogs te knabbelen. Als kookgeuren je misselijk maken, probeer dan koud of lauwwarm eten [4]. Houd de maaltijden klein en kauw goed [4].

Gemberthee, gekonfijte gember of ginger ale helpen sommige mensen [12]. Onderzoek naar gember naast medicijnen tegen misselijkheid tijdens chemo heeft echter wisselende resultaten opgeleverd. Gebruik het daarom naast je medicijnen, niet in plaats daarvan [12]. Fruitijsjes en waterijsjes zijn het proberen waard als vloeibare voeding makkelijker gaat dan vaste voeding.

Als je mond of keel pijn doet

Chemo en bestraling kunnen het slijmvlies van de mond en keel beschadigen, met ontsteking en pijn bij het eten en drinken als gevolg [8]. Dit heet mucositis [13]. Gepureerde of vloeibare voeding kan helpen, net als extra saus of jus [8]. Probeer smoothies, naturelyoghurt, geprakte banaan, hüttenkäse, avocado en bouillon op kamertemperatuur, want heel heet of heel koud eten kan de pijn verergeren [8].

Vermijd zuur fruit en vruchtensap, pittig of zout eten en harde voedingsmiddelen zoals crackers en geroosterd brood, die het mondslijmvlies kunnen irriteren [8]. Inderdaad, dezelfde crackers die bij misselijkheid kunnen helpen. Een rietje kan het drinken makkelijker maken [8].

Als je geen eetlust hebt

Als niets je aanspreekt, voeg dan extra calorieën en eiwitten toe aan wat je eet met boter, melk, room, suiker, honing of kaas, en maak ruimte voor pudding en toetjes [4]. Notenpasta op plakjes banaan, hummus met zacht pitabrood of volle Griekse yoghurt met honing leveren veel voedingsstoffen in een kleine portie.

Zelfs drie of vier hapjes tellen mee. Het gaat er nu niet om dat je van een maaltijd geniet. Je geeft brandstof aan een lichaam dat ongelooflijk hard werkt.

Als je uitgeput bent en niet kunt koken

Sommige van de beste tussendoortjes tijdens chemo vragen helemaal geen voorbereiding. Kaasreepjes. Eenpersoonsverpakkingen notenpasta. Bananen en ander fruit dat je alleen hoeft af te spoelen of te schillen. Hardgekookte eieren van de dag ervoor. Als je aantal witte bloedcellen laag is, eet restjes en vooraf bereide voeding dan binnen 24 uur op [11].

Als je mantelzorger bent, is een van de nuttigste dingen die je kunt doen een vaste plek met tussendoortjes binnen handbereik inrichten, zoals een mand op het aanrecht of een plank in de koelkast. Op dagen waarop zelfs kiezen wat je wilt eten uitputtend voelt, neemt dat een beslissing uit handen.

Wat je kunt eten tijdens en na bestraling

Bestraling is gericht op de kanker, maar heeft ook invloed op gezonde cellen in het bestraalde gebied. Je bijwerkingen en de voedingsaanpassingen die kunnen helpen, hangen dus af van welk deel van je lichaam wordt behandeld [14].

Voeding tijdens bestraling

Bestraling van het hoofd en de hals kan een pijnlijke mond en smaakveranderingen veroorzaken, en behandeling van de hals kan het slikken bemoeilijken [13]. Je kunt ook een droge mond krijgen doordat de speekselklieren minder speeksel aanmaken dan normaal [13]. Vochtige voeding is makkelijker door te slikken. Denk aan gepureerde soepen, roerei, havermoutpap en aardappelpuree met jus [13]. Kleine slokjes koele drank kunnen helpen, en kunstspeeksel kan je mond vochtig houden [13].

Bij bestraling van de buik of het bekken komt diarree tijdens of na de behandeling vaak voor. Je kunt ook buikkrampen en winderigheid krijgen [15]. Drink voldoende, want je kunt gemakkelijk uitdrogen, en overleg met je radiotherapieteam of diëtist voordat je je voeding aanpast [15]. Als je hebt gehoord dat je veel minder vezels zou moeten eten, lees dan in het volgende onderdeel waarom dat advies is veranderd.

Welk lichaamsdeel ook wordt behandeld, en zelfs als je je beter voelt dan verwacht, blijft de aanbevolen hoeveelheid eiwitten uit het onderdeel over chemo van toepassing [3].

Je voedingspatroon weer opbouwen na de behandeling

Na de behandeling weer normaal gaan eten verloopt niet altijd soepel. Smaakveranderingen kunnen tijdelijk zijn of langdurig aanhouden, en na chemotherapie blijft de smaak vaak nog 1 tot 2 jaar verbeteren [16]. Smaakveranderingen zijn bovendien niet het enige dat kan aanhouden: onze gids over de langetermijnbijwerkingen van kankerbehandeling bespreekt ook andere klachten, zoals vermoeidheid, hartproblemen en veranderingen in het geheugen en denkvermogen.

Breng stap voor stap weer variatie aan door telkens één voedingsmiddel toe te voegen. Als je vezelarm hebt gegeten, bouw de hoeveelheid vezels dan geleidelijk op [17]. Als je aantal witte bloedcellen nog laag is, overleg dan met je behandelteam voordat je probiotische dranken zoals kefir neemt. Sommige NHS-ziekenhuizen adviseren die te vermijden zolang je neutropenie hebt [6][11].

Als voedingspatroon voor de lange termijn is het mediterrane dieet goed onderzocht. Het is overwegend plantaardig, met veel fruit, groenten, noten, bonen en linzen, vis, volkorenproducten en extra vierge olijfolie, en minder rood en bewerkt vlees [18]. In een overzicht van observationele onderzoeken uit 2021 hadden mensen die dit voedingspatroon het meest nauwgezet volgden een lagere sterfte aan kanker. Mensen die kanker hadden overleefd en dit patroon volgden, hadden een lagere sterfte door alle oorzaken [18]. Dat is een verband, geen bewijs, maar het is een verstandig voedingspatroon om naartoe te werken.

Wanneer je een vezelarm dieet nodig hebt (en wanneer niet)

Vezels vormen normaal gesproken een hoeksteen van gezonde voeding, dus het advies om minder vezels te eten kan als een stap terug voelen. Een vezelarm dieet (ook wel een restenarm dieet genoemd) is een gericht hulpmiddel voor specifieke situaties.

Een daarvan is een vernauwde darm. Minder vezels eten vertraagt de doorgang van voedsel door de darm en maakt de ontlasting minder volumineus, zodat die gemakkelijker door een vernauwd gedeelte kan passeren [19]. Een vezelarm dieet wordt ook gebruikt als er risico is op een darmverstopping, en gedurende ongeveer 4 tot 6 weken na bepaalde darmoperaties [19]. Je arts kan het ook voorstellen bij bijwerkingen van een operatie, chemotherapie of immunotherapie [17].

Bij bestraling van het bekken ligt het anders. In een Brits gerandomiseerd onderzoek hadden mensen die het advies kregen om tijdens bestraling van het bekken vezelrijk te eten minder darmklachten, zowel tijdens de behandeling als een jaar later, dan mensen die hun gebruikelijke hoeveelheid vezels bleven eten [20]. De onderzoekers concludeerden dat beperkende adviezen om in deze situatie minder vezels te eten moeten worden losgelaten [20]. Het Clatterbridge Cancer Centre vertelt patiënten nu dat er geen aanwijzingen zijn dat een restenarm dieet helpt om bijwerkingen van bestraling van het bekken te beheersen, en dat het gunstig is om je gebruikelijke vezelinname te behouden [17]. Als je behandelteam iets anders adviseert, volg dan hun advies.

Als je wel een vezelarm dieet nodig hebt, noemen NHS-folders voedingsmiddelen zoals witbrood, witte pasta en witte rijst; goed gekookte groenten zonder schil; fruit uit blik of gestoofd fruit zonder schil of pitten; eieren; mals vlees; vis zonder graten; en vezelarme ontbijtgranen zoals cornflakes [17][19]. Laat volkorenbrood en volkoren ontbijtgranen, sla en andere rauwe groenten, noten en zaden, bonen en linzen, gedroogd fruit en popcorn voorlopig staan [17][19].

Voor veel mensen is het tijdelijk, maar hoelang je het nodig hebt verschilt, dus overleg met je arts of diëtist [17][19]. Wanneer je ermee stopt, voeg dan geleidelijk weer vezels toe, één voedingsmiddel tegelijk en in kleine hoeveelheden [17]. Gun je darmen hetzelfde geduld als alles wat aan het herstellen is.

Fabels over voeding bij kanker die je niet meer hoeft te geloven

Over voeding en kanker worden online veel stellige beweringen gedaan. Hier zijn er drie die verduidelijking verdienen.

"Suiker voedt kanker"

Cancer Research UK noemt het een veelvoorkomende fabel dat suiker kanker veroorzaakt of de groei ervan stimuleert [21]. Er zit een kern van waarheid in: kankercellen hebben inderdaad veel glucose nodig en verwerken die anders dan normale cellen [21]. Wat de fabel weglaat, is dat glucose de basisbrandstof is voor elke cel in je lichaam [21].

Er is geen bewijs dat een suikervrij dieet het risico op kanker verlaagt, en er is geen reden voor mensen met kanker om er op eigen initiatief aan te beginnen [21]. Zeer koolhydraatarme diëten kunnen je gezondheid op de lange termijn schaden [21]. ESPEN raadt energiebeperkende diëten ook af voor iedereen die ondervoed is of daar risico op loopt, en merkt op dat ondervoeding samenhangt met een slechtere prognose [3].

Een verstandige middenweg is om toegevoegde suiker en sterk bewerkte zoetigheden te beperken, terwijl je fruit, volkorenproducten en af en toe een toetje als gewone voeding blijft zien. Een banaan is niet de vijand. Voor ideeën voor iets lekkers bij smaakveranderingen, wondjes in de mond en misselijkheid kun je onze praktische gids over welke zoetigheden mensen met kanker kunnen eten bekijken.

"Je moet ketogeen, alkalisch of strikt veganistisch eten om kanker te bestrijden"

Een systematische review uit 2021 vond geen overtuigend bewijs dat ketogene diëten tumoren afremmen of mensen met kanker langer laten leven, en concludeerde dat klinisch bewijs voor hun werkzaamheid nog ontbreekt [22]. ESPEN voegt daar een praktische waarschuwing aan toe: ketogene diëten zijn niet erg smakelijk, waardoor ze kunnen leiden tot te weinig eten en gewichtsverlies [3].

Het alkalische dieet berust op een misverstand. Je lichaam reguleert zijn algehele pH nauwkeurig, en voedingskeuzes veranderen alleen de pH van je urine [23]. Een systematische review vond nauwelijks onderzoek dat voor of tegen een effect pleit en concludeerde dat het promoten van alkalische diëten of alkalisch water voor de preventie of behandeling van kanker niet gerechtvaardigd is [23].

Voor plantaardig eten ligt het anders. Een meta-analyse uit 2026 van prospectieve onderzoeken vond een lager algemeen risico op kanker bij vegetariërs en veganisten dan bij niet-vegetariërs, met sterker bewijs voor vegetarische diëten [24]. Dat gaat over preventie, niet over behandeling. Als je tijdens de behandeling veganistisch eet, kan een diëtist je helpen voldoende eiwitten en energie binnen te krijgen.

Geen van deze diëten geneest kanker. Bespreek grote veranderingen tijdens de behandeling eerst met een diëtist. ESPEN beschrijft voedingsadvies van een zorgprofessional als de eerste stap in voedingstherapie [3].

"Supplementen kunnen gezonde voeding vervangen"

Dat kunnen ze niet. ESPEN adviseert vitaminen en mineralen in hoeveelheden die ongeveer overeenkomen met de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid, en raadt hooggedoseerde supplementen af tenzij je een specifiek tekort hebt [3]. Dat geldt ook voor hoge doses antioxidanten zoals vitamine C en E. Vertel je oncologisch behandelteam vóór je begint over elk supplement, ook kruidenmiddelen.

Als je behandelteam een tekort vaststelt, is het aanvullen daarvan een goede reden om een supplement te gebruiken [3]. In de EU vallen voedingssupplementen onder de levensmiddelenwetgeving, en het bedrijf dat een product op de markt brengt is verantwoordelijk voor de veiligheid ervan [25]. Na de behandeling bespreekt onze gids over supplementen die je beter kunt vermijden bij remissie van kanker welke supplementen meer risico opleveren. De veiligste aanpak is voeding op de eerste plaats, met supplementen alleen als je zorgteam ze aanbeveelt.

Snel overzicht: checklist voor voedselveiligheid bij chemotherapie

Wanneer je weinig witte bloedcellen hebt, is voedselveiligheid geen vrijblijvende zaak meer. Print dit onderdeel uit en hang het op je koelkast als dat helpt.

Checklist voor voedselveiligheid bij chemotherapie

• Was je handen grondig met warm water en zeep voordat je voedsel aanraakt [6].
• Verhit voedsel tot de kern gedurende 2 minuten 70°C bereikt, en snijd vlees open om te controleren of het door en door stomend heet is [26].
• Laat sushi en rauw of onvoldoende gaar vlees, vis, schaal- en schelpdieren en eieren staan totdat je aantal witte bloedcellen is hersteld [6].
• Vermijd ongepasteuriseerde melk en voedingsmiddelen die daarvan zijn gemaakt [6].
• Was fruit, groenten en sla voordat je ze eet, ook als op de verpakking staat dat ze al gewassen zijn [11].
• Laat restjes binnen 1 tot 2 uur afkoelen, bewaar ze in de koelkast of vriezer, eet opnieuw opgewarmd voedsel binnen 24 uur op en warm het nooit meer dan één keer opnieuw op [6].
• Vermijd buffetten en zelfbedieningsmaaltijden [6].
• Laat gepekelde of gerookte voedingsmiddelen zoals salami en gerookte zalm staan tenzij ze worden verhit, en vermijd ongepasteuriseerde paté [6].
• Laat rauwe kiemgroenten staan [6].
• Gebruik apart keukengerei voor rauw voedsel en voor bereid of kant-en-klaar voedsel [6].
• Overleg met je behandelteam voordat je probiotische drankjes, yoghurt of supplementen gebruikt [11].

Zo stel je een passende maaltijd samen bij kanker (zonder het te ingewikkeld te maken)

Als alles hierboven veel lijkt om te onthouden, is dit een zo eenvoudig mogelijk houvast. Probeer bij elke maaltijd dit aan te houden:

• De helft van je bord: kleurrijke groenten en fruit, wat je op dit moment ook verdraagt en lekker vindt.
• Een kwart: magere of plantaardige eiwitbronnen, zoals kip, vis, tofu, bonen, eieren of linzen.
• Een kwart: volkorenproducten of zetmeelrijke groenten, zoals zilvervliesrijst, quinoa, zoete aardappel of volkorenbrood. (Als je een vezelarm dieet volgt, kies dan voorlopig voor geraffineerde varianten.)
• Voeg toe: een gezond vet, zoals een scheutje olijfolie, een paar noten, een halve avocado of een plakje kaas.
• Houd bij de hand: een glas water, kruidenthee of bouillon.

Op je slechtste dagen zijn dat misschien een paar hapjes roerei en een slok gemberthee. Op betere dagen een volle, kleurrijke kom. Allebei zijn prima. Gebruik het bord als globale leidraad, niet als een toets.

Goed gevoed zijn is belangrijker dan perfect eten

Geen enkel voedingsmiddel geneest kanker. Wat meer telt, is je totale voedingspatroon: een patroon dat je tijdens de behandeling zo sterk mogelijk houdt en je daarna een verstandige basis geeft om op voort te bouwen. En wees mild voor jezelf op dagen waarop niets hiervan haalbaar voelt.

Als je dat nog niet hebt gedaan, vraag je zorgteam dan om een verwijzing naar een oncologiediëtist. Die kan deze algemene richtlijnen aanpassen aan jouw soort kanker, behandeling en bijwerkingen, en heeft elke vraag die je niet durft te stellen al eens gehoord.

Je maakt iets ontzettend zwaars door. Jezelf in die periode blijven voeden, ook als dat niet perfect gaat, is een vorm van zorg die meer betekent dan welk superfood of supplement ook.

Bronnen

[1] World Health Organization. (z.d.). Kanker voorkomen. Geraadpleegd op 23 oktober 2026, via https://who.int/activities/preventing-cancer

[2] Cancer Research UK. (2024, 22 mei). Bijwerkingen van chemotherapie. https://www.cancerresearchuk.org/about-cancer/treatment/chemotherapy/side-effects/about

[3] Arends, J., Bachmann, P., Baracos, V., Barthelemy, N., Bertz, H., Bozzetti, F., Fearon, K., Hütterer, E., Isenring, E., Kaasa, S., Krznaric, Z., Laird, B., Larsson, M., Laviano, A., Mühlebach, S., Muscaritoli, M., Oldervoll, L., Ravasco, P., Solheim, T., . . . Preiser, J.-C. (2017). ESPEN-richtlijnen voor voeding bij kankerpatiënten. Clinical Nutrition, 36(1), 11-48. https://doi.org/10.1016/j.clnu.2016.07.015

[4] Cancer Research UK. (2023, 2 november). Tips bij voedingsproblemen. https://www.cancerresearchuk.org/about-cancer/coping/physically/diet-problems/managing/tips-for-diet-problems

[5] NHS. (2023, 15 maart). Zetmeelrijke voedingsmiddelen en koolhydraten. https://www.nhs.uk/live-well/eat-well/food-types/starchy-foods-and-carbohydrates/

[6] Leicester's Hospitals. (2024, augustus). Voedselveiligheidsadvies bij een laag aantal witte bloedcellen (neutropenie) (Folder nr. 1524). https://www.uhleicester.nhs.uk/wp-content/uploads/2025/06/1524082024-Food-safety-advice-if-you-have-a-low-white-blood-cell-count-Neutropenia.pdf

[7] Food Standards Scotland. (2023, 27 juli). FSS en FSA geven na publicatie van een risicobeoordeling bijgewerkt advies aan consumenten met een verhoogd risico over kant-en-klare koudgerookte en gepekelde vis. https://www.foodstandards.gov.scot/news/fss-and-fsa-issue-updated-advice-to-higher-risk-consumers-on-ready-to-eat-cold-smoked-and-cured-fish-following-publication-of-a-risk-assessment

[8] World Cancer Research Fund. (z.d.). Voedingstips bij een pijnlijke mond. Geraadpleegd op 23 oktober 2026, via https://www.wcrf-uk.org/health-advice-and-support/living-with-cancer/nutritional-tips-for-a-sore-mouth/

[9] Cancer Research UK. (2024, 22 mei). Sociaal leven, alcohol en andere activiteiten tijdens chemotherapie. https://www.cancerresearchuk.org/about-cancer/treatment/chemotherapy/living-with/social-life-activities

[10] World Cancer Research Fund. (z.d.). Beperk fastfood. Geraadpleegd op 23 oktober 2026, via https://www.wcrf.org/dietandcancer/limit-fast-foods/

[11] Oxford University Hospitals NHS Foundation Trust. (2025, april). Voedselveiligheid bij een verminderde afweer tegen infecties (Folder OMI 110780). https://www.ouh.nhs.uk/media/agtjbq0g/110780safety.pdf

[12] Cancer Research UK. (2023, 15 november). Andere manieren om misselijkheid te beheersen. https://www.cancerresearchuk.org/about-cancer/coping/physically/sickness/treatment/other-ways-of-controlling-sickness/

[13] Irish Cancer Society. (z.d.). Bijwerkingen van radiotherapie in het hoofd-halsgebied. Geraadpleegd op 23 oktober 2026, via https://www.cancer.ie/node/6020

[14] Cancer Research UK. (2023, 4 oktober). Wat is radiotherapie? https://www.cancerresearchuk.org/about-cancer/treatment/radiotherapy/what-is-radiotherapy

[15] Cancer Research UK. (2024, 30 januari). Bijwerkingen van radiotherapie in de buik of het bekken. https://www.cancerresearchuk.org/about-cancer/treatment/radiotherapy/side-effects/abdominal-or-pelvic-radiotherapy/diarrhoea

[16] World Cancer Research Fund. (z.d.). Hoelang duurt het voordat mijn smaak weer normaal is na een kankerbehandeling? Geraadpleegd op 23 oktober 2026, via https://www.wcrf.org/living-well/living-with-cancer/your-questions-answered/how-long-will-it-take-for-my-taste-to-return-to-normal-after-cancer-treatment/

[17] The Clatterbridge Cancer Centre NHS Foundation Trust. (z.d.). Wat is een residuarm dieet? Geraadpleegd op 23 oktober 2026, via https://www.clatterbridgecc.nhs.uk/patients-and-visitors/treatment-and-care/patient-information/low-residue-diet-information

[18] Morze, J., Danielewicz, A., Przybyłowicz, K., Zeng, H., Hoffmann, G., & Schwingshackl, L. (2021). Een bijgewerkt systematisch overzicht en meta-analyse van het volgen van een mediterraan dieet en het risico op kanker. European Journal of Nutrition, 60(3), 1561-1586. https://doi.org/10.1007/s00394-020-02346-6

[19] Gloucestershire Hospitals NHS Foundation Trust. (z.d.). Vezelarm dieet (Folder GHPI1728_11_23). Geraadpleegd op 23 oktober 2026, via https://www.gloshospitals.nhs.uk/your-visit/patient-information-leaflets/low-fibre-diets-for-patients-with-colorectal-cancer/

[20] Wedlake, L., Shaw, C., McNair, H., Lalji, A., Mohammed, K., Klopper, T., Allan, L., Tait, D., Hawkins, M., Somaiah, N., Lalondrelle, S., Taylor, A., VanAs, N., Stewart, A., Essapen, S., Gage, H., Whelan, K., & Andreyev, H. J. N. (2017). Gerandomiseerd gecontroleerd onderzoek naar voedingsvezels ter preventie van stralingsgeïnduceerde gastro-intestinale toxiciteit tijdens radiotherapie van het bekken. The American Journal of Clinical Nutrition, 106(3), 849-857. https://doi.org/10.3945/ajcn.116.150565

[21] Cancer Research UK. (2023, 16 augustus). Suiker en kanker: wat je moet weten. Cancer Research UK News. https://news.cancerresearchuk.org/2023/08/16/sugar-and-cancer-what-you-need-to-know/

[22] Römer, M., Dörfler, J., & Huebner, J. (2021). Het gebruik van ketogene diëten bij kankerpatiënten: een systematisch overzicht. Clinical and Experimental Medicine, 21(4), 501-536. https://doi.org/10.1007/s10238-021-00710-2

[23] Fenton, T. R., & Huang, T. (2016). Systematisch overzicht van het verband tussen de zuurbelasting door voeding, alkalisch water en kanker. BMJ Open, 6(6), Artikel e010438. https://doi.org/10.1136/bmjopen-2015-010438

[24] Aune, D., Schlesinger, S., & Sobiecki, J. G. (2026). Vegetarische en veganistische diëten en kankerincidentie: een systematisch overzicht en meta-analyse van prospectieve studies. European Journal of Epidemiology, 41(5), 531-545. https://doi.org/10.1007/s10654-026-01380-8

[25] European Food Safety Authority. (2026, 6 januari). Voedingssupplementen. https://www.efsa.europa.eu/en/topics/topic/food-supplements

[26] Food Standards Agency. (2017, 18 december). Je eten bereiden. GOV.UK. https://www.gov.uk/government/publications/cooking-your-food/cooking-your-food