Kost och näring vid cancer: Vad du kan äta, vad du bör undvika och vad som faktiskt spelar roll

Viktigast att ta med sig

• Det finns ingen enda "cancerkost". Dina behov förändras mellan cytostatikabehandling, strålbehandling och återhämtning.
• Protein är din högsta prioritet under behandlingen, eftersom vikt- och muskelförlust är kopplat till fler biverkningar.
• Vissa livsmedel behöver undvikas när cytostatika har sänkt antalet vita blodkroppar, eftersom kroppen då har svårare att bekämpa matförgiftning.
• Vanliga påståenden (socker ger tumörer näring, basisk kost botar cancer, ketogen kost svälter cancerceller) är förenklade eller saknar stöd i dagens vetenskapliga underlag.
• Ibland behövs fiberfattig kost, men vid strålbehandling mot bäckenet talar forskningen nu för att behålla sitt vanliga fiberintag.
• De svåraste dagarna räcker det att äta några kex och smutta på buljong. Målet är näring, inte perfektion.

Finns det verkligen en "cancerkost"? Vad forskningen säger

Om du nyligen har fått en diagnos eller stöttar någon som har det, är en av de första frågorna som dyker upp bedrägligt enkel: "Vad ska jag äta nu?"

På nätet finns tusentals svar, och många av dem motsäger varandra. En webbplats säger att du ska bli vegan. En annan förespråkar ketogen kost. En tredje säger att du ska göra juice av allt. Plötsligt blir maten ännu en sak att oroa sig för.

Här är kortversionen: det finns ingen enda kost vid cancer som fungerar för alla. Det som hjälper är ett flexibelt sätt att äta som förändras under behandling och återhämtning. Kosten spelar också roll för att förebygga cancer. Världshälsoorganisationen uppskattar att 30 till 50 % av alla cancerfall kan förebyggas, och bland riskfaktorerna nämns kost tillsammans med tobak, alkohol och fysisk inaktivitet [1]. Att förebygga cancer och att äta bra under behandling är olika frågor, och den här guiden tar upp båda.

Vi skrev detta för att sålla bland alla budskap, med stöd av europeiska riktlinjer för klinisk nutrition och kostråd från NHS-sjukhus snarare än det som lockar till klick just den här veckan. Här hittar du inga mirakelkurer eller skuldbeläggande, bara en grund som du kan anpassa efter dina behov.

Vad du kan äta under cytostatikabehandling

Cytostatika skadar celler som delar sig, även friska celler i benmärgen, där blodkroppar bildas, och i tarmslemhinnan [2]. Behandlingen kan också ge ömhet i munnen, förändra hur maten smakar och göra att du tappar aptiten [2]. Energibehovet brukar vara ungefär detsamma som före behandlingen, men proteinbehovet är högt [3]. Målet är därför inte att äta perfekt. Det är att få i sig så mycket näring som möjligt genom det du klarar av att äta.

Protein: Din högsta prioritet under cytostatikabehandling

Om du ska komma ihåg en enda sak från det här avsnittet, låt det vara detta: ät proteinet först.

Många med cancer har svårt att äta tillräckligt, och en del går ner mycket i vikt [3]. Det har betydelse. Viktnedgång är kopplad till fler biverkningar och till att behandlingen minskas eller avbryts, och muskelförlust är kopplad till sämre fysisk funktion och fler biverkningar av cytostatika [3].

European Society for Clinical Nutrition and Metabolism (ESPEN) rekommenderar mer än 1 gram protein per kilogram kroppsvikt och dag, och om möjligt upp till 1,5 gram [3]. Om du väger 70 kg innebär det mer än 70 gram om dagen, och upp till omkring 105 om du klarar det.

Det kan låta mycket när du inte känner för att äta, och då hjälper vanan att äta proteinet först. Om aptiten tar slut halvvägs genom måltiden har du ändå fått i dig den del som är viktigast.

Bra källor är ägg, kyckling, fisk, tofu, bönor, linser, grekisk yoghurt och keso. När fast föda känns omöjlig kan en mjölkbaserad dryck fylla luckan, eftersom mejeribaserade drycker innehåller mer energi och protein än många andra drycker [4]. Om du går ner i vikt, fråga din läkare om energirika näringsdrycker, som ESPEN rekommenderar när berikad kost inte räcker till på egen hand [3].

Frukt, grönsaker och regeln "ät regnbågen"

Du har säkert hört det förut. Att blanda färger är ett enkelt sätt att få variation utan att behöva räkna något, och några olika färger under veckan är ett alldeles utmärkt mål.

Ät regnbågen: en snabb färgguide

• Rött: tomater, jordgubbar, röd paprika
• Orange: sötpotatis, morötter, apelsiner
• Grönt: broccoli, spenat, grönkål
• Blått och lila: blåbär, aubergine, björnbär
• Vitt: blomkål, vitlök, lök

Stressa inte över att få med varje färg i varje måltid. Blåbär på havregrynsgröten, spenat i en smoothie, morotsstavar med hummus: små tillägg som dessa gör skillnad tillsammans.

Fullkorn, hälsosamma fetter och vätska

Stärkelserika livsmedel är en bra energikälla och ger dig även fibrer, kalcium, järn och B-vitaminer [5]. När magen klarar det, välj fullkorn som havre, fullkornsris och fullkornsbröd. Vitt bröd innehåller mindre fibrer än fullkornsbröd eller mörkt bröd [5]. Det är just därför du bör välja det om du ordineras fiberfattig kost.

Fett hjälper när du har svårt att äta tillräckligt, eftersom fettrika livsmedel ger mycket energi [4]. Lite olivolja på grönsakerna, mandelsmör på rostat bröd eller valnötter i havregrynsgröten tillför energi utan att göra portionen större.

Glöm inte vätskan. Om du har diarré, sikta på 8 till 10 koppar om dagen för att förebygga uttorkning [4]. Vatten, buljong, örtte och elektrolytdrycker räknas alla.

Livsmedel att undvika under cytostatikabehandling (och varför)

Det här avsnittet handlar inte om att stämpla mat som "dålig". När cytostatika sänker antalet vita blodkroppar kan vissa livsmedel som går bra att äta när du är frisk innebära en infektionsrisk, och NHS-sjukhus ger patienter särskilda råd om livsmedelssäkerhet för den perioden [6]. För vanor utöver maten tar vår artikel om de viktigaste sakerna att undvika under cytostatikabehandling upp motion, sömn, rökning och alkohol.

Livsmedelssäkerheten kommer först

Cytostatika hindrar ofta benmärgen från att bilda tillräckligt med vita blodkroppar [2]. Ett lågt antal neutrofila vita blodkroppar kallas neutropeni [6]. När antalet vita blodkroppar är lågt kan bakterier föröka sig snabbt i blodet [2]. En matförgiftning som en frisk person skulle klara utan större besvär kan bli allvarlig.

Därför behöver du avstå från vissa livsmedel medan antalet är lågt. En informationsbroschyr från NHS listar rått eller otillräckligt tillagat kött, fågel, fisk, skaldjur och ägg; opastöriserad mjölk och livsmedel gjorda av sådan mjölk; sushi; charkuterier och rökta livsmedel som inte upphettats, såsom salami och rökt lax; samt råa groddar [6]. Brittiska livsmedelsmyndigheter rekommenderar också personer med nedsatt immunförsvar, däribland personer med cancer, att undvika ätfärdig kallrökt och gravad fisk eller hetta upp den tills den är rykande het [7].

Detaljerna varierar mellan sjukhusen (Leicesters broschyr tillåter till exempel färdigförpackad kokt skinka), så följ ditt vårdteams broschyr om du har fått en [6]. Inget av detta är permanent. Du behöver bara följa råden medan du har neutropeni, eller tills ditt vårdteam säger att det är säkert att äta dessa livsmedel igen [6].

Livsmedel som kan förvärra biverkningar

Vissa livsmedel förvärrar biverkningarna. Om du mår illa är det bäst att undvika stekt, friterad eller fet mat och sådant som luktar starkt [4]. Om du har ont i munnen kan sur frukt och juice, starkt kryddad eller salt mat och hård mat som rostat bröd göra ännu mer ont [8].

För alkohol är svaret mindre entydigt. En liten mängd påverkar inte de flesta typer av cytostatikabehandling, men vissa cytostatika interagerar med alkohol. Alkohol kan också förvärra illamående och svida i en öm mun, så fråga ditt vårdteam innan du dricker [9].

Hårt processade livsmedel innehåller ofta mycket energi men lite vitaminer och mineraler [10]. Försök att inte äta dig mätt på dem, men om snabbnudlar är det enda som känns ätbart en dålig dag, ät snabbnudlarna. Något är bättre än ingenting.

Alternativen nedan följer NHS-sjukhusens råd för personer med lågt antal vita blodkroppar samt Cancer Research UK:s råd om alkohol [6][9][11].

Bra mellanmål under cytostatikabehandling, sorterade efter biverkning

Hela måltider kan kännas omöjliga under cytostatikabehandling, så prova små mängder proteinrik och energirik mat varannan eller var tredje timme i stället för tre stora måltider [4]. Vad du väljer beror på vilka besvär du har.

När du mår illa

Börja med lätt och milt smakande mat, till exempel rostat bröd utan pålägg eller kex [12]. Det kan hjälpa att äta lite av något torrt direkt på morgonen, och om matos får dig att må illa kan du prova kall eller ljummen mat [4]. Ät små portioner och tugga maten väl [4].

Ingefärste, kanderad ingefära eller ginger ale hjälper vissa [12]. Forskningen om ingefära som tillägg till läkemedel mot illamående under cytostatikabehandling har dock gett blandade resultat, så använd den tillsammans med dina läkemedel, inte i stället för dem [12]. Fruktglass och isglass är värda att prova när flytande känns lättare än fast föda.

När du har ont i munnen eller halsen

Cytostatika och strålbehandling kan skada slemhinnorna i munnen och halsen och orsaka inflammation och smärta när du äter och dricker [8]. Detta kallas mukosit [13]. Puréad eller flytande mat hjälper, och det kan även extra sås eller sky göra [8]. Prova smoothies, naturell yoghurt, mosad banan, keso, avokado och buljong, serverade rumstempererade, eftersom mycket varm eller mycket kall mat kan förvärra smärtan [8].

Undvik sur frukt och juice, starkt kryddad eller salt mat och hård mat som kex och rostat bröd, som kan irritera munslemhinnan [8]. Ja, samma kex som hjälper mot illamående. Ett sugrör kan göra det lättare att dricka [8].

När du saknar aptit

När ingenting lockar kan du tillföra extra kalorier och protein till det du äter med smör, mjölk, grädde, socker, honung eller ost, och ge plats åt puddingar och efterrätter [4]. Nötsmör på bananskivor, hummus med mjukt pitabröd eller grekisk yoghurt med hög fetthalt och honung ger mycket näring i en liten mängd.

Även tre eller fyra tuggor räknas. Just nu behöver du inte försöka njuta av en måltid. Du ger bränsle åt en kropp som arbetar otroligt hårt.

När du är utmattad och inte orkar laga mat

Några av de bästa mellanmålen under cytostatikabehandling kräver ingen förberedelse alls. Oststavar. Portionsförpackningar med nötsmör. Bananer och annan frukt som bara behöver sköljas eller skalas. Hårdkokta ägg från dagen innan. Om antalet vita blodkroppar är lågt ska du äta rester och allt som lagats i förväg inom 24 timmar [11].

Om du vårdar en närstående är något av det mest användbara du kan göra att ordna en lättillgänglig plats för mellanmål, till exempel en korg på köksbänken eller en hylla i kylskåpet. De dagar då det känns utmattande att ens välja vad man ska äta slipper personen fatta det beslutet.

Vad du kan äta under och efter strålbehandling

Strålningen riktas mot cancern men påverkar även friska celler i behandlingsområdet. Därför beror biverkningarna, och vilka förändringar av maten som hjälper, på vilken del av kroppen som behandlas [14].

Kost under strålbehandling

Strålning mot huvud och hals kan orsaka smärta i munnen och smakförändringar, och behandling mot halsen kan göra det svårt att svälja [13]. Den kan också göra dig torr i munnen eftersom spottkörtlarna bildar mindre saliv än vanligt [13]. Fuktig mat är lättare att svälja, så tänk släta soppor, äggröra, havregrynsgröt och potatismos med sås [13]. Att ta små klunkar sval dryck kan hjälpa, och saliversättningsmedel kan hålla munnen fuktig [13].

Vid strålning mot buken eller bäckenet är diarré under eller efter behandlingen vanligt, och du kan även få magkramper och gaser [15]. Drick ordentligt eftersom det är lätt att bli uttorkad, och fråga ditt strålbehandlingsteam eller din dietist innan du ändrar kosten [15]. Om du har hört att du bör minska fiberintaget kraftigt förklarar nästa avsnitt varför det rådet har förändrats.

Oavsett vilken del av kroppen som behandlas, och även om du mår bättre än väntat, gäller fortfarande målet för proteinintag från avsnittet om cytostatikabehandling [3].

Att bygga upp kosten igen efter avslutad behandling

Att återgå till att äta som vanligt efter behandlingen går inte alltid smidigt. Smakförändringar kan vara tillfälliga eller långvariga, och efter cytostatikabehandling fortsätter smaksinnet ofta att förbättras under 1 till 2 år [16]. Smakförändringar är inte heller det enda som kan dröja kvar: vår guide till långvariga biverkningar av cancerbehandling tar upp andra besvär, som trötthet, hjärtproblem och förändringar i minne och tankeförmåga.

Återinför variation med ett livsmedel i taget, och om du har ätit fiberfattig kost ska du återinföra fibrer gradvis [17]. Om antalet vita blodkroppar fortfarande är lågt ska du fråga ditt vårdteam innan du dricker probiotiska drycker som kefir, som vissa NHS-sjukhus rekommenderar att man undviker vid neutropeni [6][11].

Medelhavskosten är ett välstuderat kostmönster att sikta på långsiktigt. Den bygger på vegetabiliska livsmedel, med mycket frukt, grönsaker, nötter, bönor och linser, fisk, fullkorn och extra jungfruolivolja samt mindre rött och processat kött [18]. I en översikt från 2021 av observationsstudier hade personer som följde kosten mest noggrant lägre cancerdödlighet, och personer som överlevt cancer och följde kosten hade lägre dödlighet oavsett orsak [18]. Det är ett samband, inte ett bevis, men det är ett förnuftigt kostmönster att sträva efter.

När du behöver fiberfattig kost (och när du inte gör det)

Fibrer är normalt en grundpelare i hälsosamma matvanor, så att få rådet att minska på dem kan kännas som ett steg bakåt. Fiberfattig kost (även kallad slaggfattig kost) är ett riktat verktyg för särskilda situationer.

En sådan situation är en förträngning i tarmen. Att äta mindre fibrer gör att maten passerar långsammare genom tarmen och att avföringen blir mindre voluminös, så att den lättare passerar en förträngning [19]. Fiberfattig kost används också om det finns risk för tarmstopp och under omkring 4 till 6 veckor efter vissa tarmoperationer [19]. Din läkare kan även föreslå det vid biverkningar av operation, cytostatika eller immunterapi [17].

Vid strålbehandling mot bäckenet ser det annorlunda ut. I en brittisk randomiserad studie fick personer som rekommenderades fiberrik kost under strålbehandling mot bäckenet färre tarmbiverkningar, både under behandlingen och ett år senare, än personer som åt som vanligt [20]. Forskarna drog slutsatsen att restriktiva råd om att minska fiberintaget i detta sammanhang bör överges [20]. Clatterbridge Cancer Centre informerar nu patienter om att det inte finns något som tyder på att slaggfattig kost hjälper mot biverkningar av strålbehandling mot bäckenet, och att det är fördelaktigt att behålla sitt vanliga fiberintag [17]. Om ditt vårdteam ger andra råd ska du följa dem.

Om du behöver fiberfattig kost listar NHS informationsblad livsmedel som vitt bröd, pasta och ris; välkokta, skalade grönsaker; konserverad eller kokt frukt utan skal eller kärnor; ägg; mört kött; benfri fisk; och fiberfattiga frukostflingor som cornflakes [17][19]. Avstå tills vidare från fullkornsbröd och fullkornsflingor, sallad och andra råa grönsaker, nötter och frön, bönor och linser, torkad frukt och popcorn [17][19].

För många är det tillfälligt, men hur länge du behöver kosten varierar, så stäm av med din läkare eller dietist [17][19]. När du slutar med den ska du återinföra fibrer gradvis, ett livsmedel i taget och i små mängder [17]. Ge tarmen samma tålamod som du skulle ge något annat som håller på att läka.

Myter om kost och cancer som du kan sluta tro på

Mat och cancer omges av många tvärsäkra påståenden på nätet. Här är tre som är värda att reda ut.

"Socker göder cancer"

Cancer Research UK beskriver det som en vanlig myt att socker orsakar cancer eller driver dess tillväxt [21]. Det finns ett korn av sanning i det: cancerceller behöver mycket glukos och omsätter det annorlunda än normala celler [21]. Det myten utelämnar är att glukos är det grundläggande bränslet för varenda cell i kroppen [21].

Det finns inga belägg för att sockerfri kost minskar risken att få cancer, och ingen grund för att personer med cancer ska pröva det på egen hand [21]. Kost med mycket lite kolhydrater kan skada hälsan på lång sikt [21]. ESPEN avråder också från kost som begränsar energiintaget hos personer som är undernärda eller riskerar att bli det, och påpekar att undernäring är förknippad med sämre prognos [3].

En förnuftig medelväg är att begränsa tillsatt socker och kraftigt processade sötsaker, men se frukt, fullkorn och en efterrätt då och då som vanlig mat. En banan är inte fienden. För tips på godsaker som fungerar vid smakförändringar, sår i munnen och illamående, se vår praktiska guide till vilka sötsaker cancerpatienter kan äta.

"Du bör äta ketogen, basisk eller strikt vegansk kost för att bekämpa cancer"

En systematisk översikt från 2021 fann inga avgörande belägg för att ketogen kost bromsar tumörer eller hjälper personer med cancer att leva längre, och drog slutsatsen att kliniska belägg för dess effekt fortfarande saknas [22]. ESPEN lägger till en praktisk varning: ketogen kost är inte särskilt smaklig och kan därför leda till att man äter för lite och går ner i vikt [3].

Basisk kost bygger på ett missförstånd. Kroppen reglerar noggrant sitt övergripande pH-värde, och valet av mat förändrar bara urinens pH-värde [23]. En systematisk översikt fann nästan ingen forskning som talade vare sig för eller emot och drog slutsatsen att det inte är motiverat att marknadsföra basisk kost eller basiskt vatten för att förebygga eller behandla cancer [23].

Växtbaserad kost är en annan sak. En metaanalys av prospektiva studier från 2026 fann en lägre total cancerrisk hos vegetarianer och veganer än hos icke-vegetarianer, med starkare evidens för vegetarisk kost [24]. Det handlar om förebyggande, inte behandling. Om du äter veganskt under behandlingen kan en dietist hjälpa dig att få tillräckligt med protein och energi.

Ingen av dessa kosthållningar botar cancer. Prata med en dietist innan du gör en stor förändring under behandlingen. ESPEN beskriver kostrådgivning från vårdpersonal som förstahandsåtgärd vid nutritionsbehandling [3].

"Kosttillskott kan ersätta hälsosam mat"

Det kan de inte. ESPEN rekommenderar vitaminer och mineraler i mängder som ungefär motsvarar rekommenderat dagligt intag och avråder från högdostillskott om du inte har en specifik brist [3]. Det gäller även höga doser av antioxidanter som vitamin C och E. Berätta för ditt onkologiska vårdteam om alla tillskott, även växtbaserade, innan du börjar ta dem.

Om ditt vårdteam upptäcker en brist är det ett gott skäl att ta tillskott för att korrigera den [3]. I EU regleras kosttillskott som livsmedel, och företaget som släpper ut en produkt på marknaden ansvarar för dess säkerhet [25]. När behandlingen är över tar vår guide om kosttillskott att undvika när cancern är i remission upp de mer riskfyllda alternativen. Det säkraste är att prioritera mat och bara ta tillskott när ditt vårdteam rekommenderar det.

Snabbguide: checklista för säker mat vid cytostatikabehandling

När antalet vita blodkroppar är lågt är livsmedelssäkerhet inte längre valfritt. Skriv gärna ut det här avsnittet och sätt upp det på kylskåpet.

Checklista för säker mat vid cytostatikabehandling

• Tvätta händerna noggrant med varmt vatten och tvål innan du hanterar mat [6].
• Tillaga maten tills innertemperaturen är 70°C i 2 minuter och skär upp kött för att kontrollera att det är rykande hett rakt igenom [26].
• Avstå från sushi och rått eller otillräckligt tillagat kött, fisk, skaldjur och ägg tills antalet vita blodkroppar har återhämtat sig [6].
• Undvik opastöriserad mjölk och livsmedel som tillverkats av den [6].
• Skölj frukt, grönsaker och sallad innan du äter dem, även om det står på förpackningen att de är färdigsköljda [11].
• Kyl ner matrester inom 1 till 2 timmar, förvara dem i kyl eller frys, ät återuppvärmd mat inom 24 timmar och värm aldrig upp den mer än en gång [6].
• Undvik bufféer och mat med självservering [6].
• Avstå från charkuterier och rökt mat som salami och rökt lax om de inte upphettas, och undvik opastöriserad paté [6].
• Avstå från råa groddar [6].
• Använd separata redskap för råa livsmedel och för tillagad eller ätfärdig mat [6].
• Stäm av med ditt vårdteam innan du tar probiotiska drycker, yoghurtar eller kosttillskott [11].

Så sätter du ihop en bra måltid vid cancer (utan att krångla till det)

Om allt ovan känns som mycket att hålla reda på kommer här en så enkel modell som möjligt. Sikta på detta vid varje måltid:

• Halva tallriken: färgglada grönsaker och frukt, det du tål och tycker om just nu.
• En fjärdedel: magra eller växtbaserade proteinkällor, som kyckling, fisk, tofu, bönor, ägg eller linser.
• En fjärdedel: fullkorn eller stärkelserika grönsaker, som fullkornsris, quinoa, sötpotatis eller fullkornsbröd. (Om du äter fiberfattig kost väljer du tills vidare alternativ utan fullkorn.)
• Lägg till: nyttigt fett, som en skvätt olivolja, några nötter, en halv avokado eller en skiva ost.
• Ha nära till hands: ett glas vatten, örtte eller buljong.

Under de jobbigaste dagarna kanske det blir några tuggor äggröra och en klunk ingefärste. Under bättre dagar en hel skål med färgglad mat. Båda är okej. Använd tallriken som en ungefärlig vägledning, inte som ett prov.

Näring framför perfektion

Inget enskilt livsmedel botar cancer. Det som spelar större roll är dina matvanor som helhet: att de hjälper dig att hålla dig så stark som möjligt genom behandlingen och ger dig en bra grund att bygga vidare på efteråt. Och att du är snäll mot dig själv de dagar då inget av detta känns möjligt.

Om du inte redan har gjort det, be ditt vårdteam om en remiss till en dietist inom cancervården. Dietisten kan anpassa de här allmänna råden efter din cancertyp, behandling och dina biverkningar, och har hört alla frågor du är rädd för att ställa.

Du går igenom något oerhört svårt. Att få i dig mat under den tiden, även om det inte blir perfekt, är ett sätt att ta hand om dig själv som betyder mer än någon supermat eller något kosttillskott någonsin kan göra.

Referenser

[1] World Health Organization. (u.å.). Att förebygga cancer. Hämtad 23 oktober 2026 från https://who.int/activities/preventing-cancer

[2] Cancer Research UK. (2024, 22 maj). Biverkningar av cytostatika. https://www.cancerresearchuk.org/about-cancer/treatment/chemotherapy/side-effects/about

[3] Arends, J., Bachmann, P., Baracos, V., Barthelemy, N., Bertz, H., Bozzetti, F., Fearon, K., Hütterer, E., Isenring, E., Kaasa, S., Krznaric, Z., Laird, B., Larsson, M., Laviano, A., Mühlebach, S., Muscaritoli, M., Oldervoll, L., Ravasco, P., Solheim, T., . . . Preiser, J.-C. (2017). ESPEN:s riktlinjer för nutrition hos cancerpatienter. Clinical Nutrition, 36(1), 11-48. https://doi.org/10.1016/j.clnu.2016.07.015

[4] Cancer Research UK. (2023, 2 november). Tips vid kostproblem. https://www.cancerresearchuk.org/about-cancer/coping/physically/diet-problems/managing/tips-for-diet-problems

[5] NHS. (2023, 15 mars). Stärkelserika livsmedel och kolhydrater. https://www.nhs.uk/live-well/eat-well/food-types/starchy-foods-and-carbohydrates/

[6] Leicester's Hospitals. (2024, augusti). Råd om livsmedelssäkerhet vid lågt antal vita blodkroppar (neutropeni) (Informationsblad nr 1524). https://www.uhleicester.nhs.uk/wp-content/uploads/2025/06/1524082024-Food-safety-advice-if-you-have-a-low-white-blood-cell-count-Neutropenia.pdf

[7] Food Standards Scotland. (2023, 27 juli). FSS och FSA utfärdar uppdaterade råd till konsumenter i riskgrupper om ätfärdig kallrökt och gravad fisk efter publiceringen av en riskbedömning. https://www.foodstandards.gov.scot/news/fss-and-fsa-issue-updated-advice-to-higher-risk-consumers-on-ready-to-eat-cold-smoked-and-cured-fish-following-publication-of-a-risk-assessment

[8] World Cancer Research Fund. (u.å.). Kostråd vid ömhet i munnen. Hämtad 23 oktober 2026 från https://www.wcrf-uk.org/health-advice-and-support/living-with-cancer/nutritional-tips-for-a-sore-mouth/

[9] Cancer Research UK. (2024, 22 maj). Socialt liv, alkohol och andra aktiviteter under cytostatikabehandling. https://www.cancerresearchuk.org/about-cancer/treatment/chemotherapy/living-with/social-life-activities

[10] World Cancer Research Fund. (u.å.). Begränsa snabbmat. Hämtad 23 oktober 2026 från https://www.wcrf.org/dietandcancer/limit-fast-foods/

[11] Oxford University Hospitals NHS Foundation Trust. (2025, april). Livsmedelssäkerhet när du har nedsatt förmåga att bekämpa infektioner (Informationsblad OMI 110780). https://www.ouh.nhs.uk/media/agtjbq0g/110780safety.pdf

[12] Cancer Research UK. (2023, 15 november). Andra sätt att lindra illamående. https://www.cancerresearchuk.org/about-cancer/coping/physically/sickness/treatment/other-ways-of-controlling-sickness/

[13] Irish Cancer Society. (u.å.). Biverkningar av strålbehandling mot huvud- och halsområdet. Hämtad 23 oktober 2026 från https://www.cancer.ie/node/6020

[14] Cancer Research UK. (2023, 4 oktober). Vad är strålbehandling? https://www.cancerresearchuk.org/about-cancer/treatment/radiotherapy/what-is-radiotherapy

[15] Cancer Research UK. (2024, 30 januari). Biverkningar av strålbehandling mot buken eller bäckenet. https://www.cancerresearchuk.org/about-cancer/treatment/radiotherapy/side-effects/abdominal-or-pelvic-radiotherapy/diarrhoea

[16] World Cancer Research Fund. (u.å.). Hur lång tid tar det innan mitt smaksinne återgår till det normala efter cancerbehandling? Hämtad 23 oktober 2026 från https://www.wcrf.org/living-well/living-with-cancer/your-questions-answered/how-long-will-it-take-for-my-taste-to-return-to-normal-after-cancer-treatment/

[17] The Clatterbridge Cancer Centre NHS Foundation Trust. (u.å.). Vad är en slaggfattig kost? Hämtad 23 oktober 2026 från https://www.clatterbridgecc.nhs.uk/patients-and-visitors/treatment-and-care/patient-information/low-residue-diet-information

[18] Morze, J., Danielewicz, A., Przybyłowicz, K., Zeng, H., Hoffmann, G., & Schwingshackl, L. (2021). En uppdaterad systematisk översikt och metaanalys av följsamhet till medelhavskost och cancerrisk. European Journal of Nutrition, 60(3), 1561-1586. https://doi.org/10.1007/s00394-020-02346-6

[19] Gloucestershire Hospitals NHS Foundation Trust. (u.å.). Fiberfattig kost (Informationsblad GHPI1728_11_23). Hämtad 23 oktober 2026 från https://www.gloshospitals.nhs.uk/your-visit/patient-information-leaflets/low-fibre-diets-for-patients-with-colorectal-cancer/

[20] Wedlake, L., Shaw, C., McNair, H., Lalji, A., Mohammed, K., Klopper, T., Allan, L., Tait, D., Hawkins, M., Somaiah, N., Lalondrelle, S., Taylor, A., VanAs, N., Stewart, A., Essapen, S., Gage, H., Whelan, K., & Andreyev, H. J. N. (2017). Randomiserad kontrollerad studie av kostfiber för att förebygga strålningsinducerad gastrointestinal toxicitet vid strålbehandling mot bäckenet. The American Journal of Clinical Nutrition, 106(3), 849-857. https://doi.org/10.3945/ajcn.116.150565

[21] Cancer Research UK. (2023, 16 augusti). Socker och cancer: Vad du behöver veta. Cancer Research UK News. https://news.cancerresearchuk.org/2023/08/16/sugar-and-cancer-what-you-need-to-know/

[22] Römer, M., Dörfler, J., & Huebner, J. (2021). Användning av ketogen kost hos cancerpatienter: En systematisk översikt. Clinical and Experimental Medicine, 21(4), 501-536. https://doi.org/10.1007/s10238-021-00710-2

[23] Fenton, T. R., & Huang, T. (2016). Systematisk översikt av sambandet mellan kostens syrabelastning, alkaliskt vatten och cancer. BMJ Open, 6(6), Artikel e010438. https://doi.org/10.1136/bmjopen-2015-010438

[24] Aune, D., Schlesinger, S., & Sobiecki, J. G. (2026). Vegetarisk och vegansk kost och cancerincidens: En systematisk översikt och metaanalys av prospektiva studier. European Journal of Epidemiology, 41(5), 531-545. https://doi.org/10.1007/s10654-026-01380-8

[25] European Food Safety Authority. (2026, 6 januari). Kosttillskott. https://www.efsa.europa.eu/en/topics/topic/food-supplements

[26] Food Standards Agency. (2017, 18 december). Tillaga din mat. GOV.UK. https://www.gov.uk/government/publications/cooking-your-food/cooking-your-food