Quelles douceurs les patients atteints de cancer peuvent-ils manger ? Guide pratique

À retenir

• La plupart des patients atteints de cancer peuvent consommer des douceurs sans danger pendant le traitement. L’affirmation selon laquelle « le sucre nourrit le cancer » est un mythe largement répété, pas une recommandation fondée sur des preuves.
• Le bon dessert dépend des effets secondaires que vous gérez un jour donné, pas d’une liste universelle d’aliments interdits.
• Les desserts à base de fruits, les desserts au yaourt nature, le chocolat noir à forte teneur en cacao et les entremets lisses sont les options sûres les plus polyvalentes pour la plupart des patients.
• Si vous perdez du poids pendant le traitement, des douceurs plus caloriques comme la crème glacée entière et les milkshakes sont souvent utiles sur le plan clinique, et non quelque chose dont il faut se sentir coupable.
• Les patients ayant un faible taux de globules blancs doivent éviter le miel cru, les produits laitiers non pasteurisés et les desserts aux œufs crus comme le tiramisu traditionnel ou la mousse.
• Personnalisez toujours vos choix de desserts avec votre équipe d’oncologie, idéalement avec un diététicien formé en oncologie.

Si vous vous demandez quelles douceurs les patients atteints de cancer peuvent manger pendant le traitement, vous posez la bonne question, et pour une bonne raison. Les envies, les changements de goût, les lésions buccales et les variations d’appétit font partie du quotidien de la plupart des personnes qui suivent une chimiothérapie ou une radiothérapie, et comprendre ce qui fonctionne vraiment est plus difficile que ne le laissent entendre la plupart des articles sur la nutrition.

Ce guide vous présente l’ensemble du sujet : le mythe du sucre et du cancer qui provoque tant de peurs inutiles, les douceurs qui aident pour des effets secondaires précis, un tableau récapitulatif auquel revenir, et des explications claires sur ce qu’il faut limiter et pourquoi. Nous avons inclus de vraies idées de desserts, les questions exactes à poser à votre diététicien en oncologie, ainsi qu’une section spécialement destinée aux aidants.

Une remarque avant de commencer : il s’agit d’informations générales, pas d’un avis médical individualisé. Votre diagnostic précis, votre plan de traitement et vos numérations sanguines actuelles comptent, donc discutez toujours toute décision alimentaire importante avec votre équipe soignante.

Les patients atteints de cancer peuvent-ils manger des douceurs ? La réponse courte

Oui, la plupart des patients atteints de cancer peuvent consommer des douceurs sans danger pendant le traitement. Les bons choix dépendent de votre type de traitement, de vos effets secondaires actuels et de vos besoins nutritionnels individuels, pas de l’élimination du sucre de votre alimentation. Les desserts à base de fruits, le yaourt et le chocolat noir sont généralement bien tolérés, tandis que les options aux œufs crus ou non pasteurisées doivent être évitées pendant les périodes de faible immunité. [1], [3]

C’est la version courte. La version plus honnête, c’est que la réponse change selon le contexte : si vous avez des lésions buccales aujourd’hui, si vous perdez du poids, si votre taux de globules blancs est bas cette semaine. Le reste de cet article détaille ces contextes afin que vous puissiez décider ce qui convient à votre situation.

Le mythe selon lequel « le sucre nourrit le cancer » : ce que disent vraiment les preuves

Vous avez probablement déjà entendu quelqu’un dire que les cellules cancéreuses « se nourrissent de sucre » et que supprimer les douceurs vous aidera à lutter contre la maladie. C’est l’un des mythes les plus persistants en nutrition oncologique, et il cause un réel tort lorsque les patients restreignent leur alimentation pendant le traitement. [3]

Voici ce que montrent réellement les données. Toutes les cellules de votre corps utilisent le glucose comme source d’énergie, pas seulement les cellules cancéreuses. Il n’existe aucun moyen de dire à votre corps de donner du glucose aux cellules saines tout en le refusant aux cellules cancéreuses. Supprimer le sucre n’affame pas sélectivement les tumeurs ; cela rend simplement plus difficile le maintien de votre poids et de votre force à un moment où votre corps a besoin de calories. [3]

La European Society for Clinical Nutrition and Metabolism (ESPEN) est claire sur ce point : sa recommandation pratique déconseille les approches alimentaires qui restreignent les apports énergétiques chez les patients à risque de malnutrition, et affirme clairement qu’aucun régime n’est connu pour guérir de façon fiable le cancer ou prévenir sa récidive. [1]

La véritable préoccupation liée au sucre est indirecte. À long terme, une consommation élevée de sucres ajoutés contribue à la prise de poids, et le surpoids ou l’obésité sont associés à un risque plus élevé de développer au moins 13 types de cancer. [2] C’est une question de prévention, pas de traitement, et c’est différent de la question de savoir si vous pouvez apprécier un biscuit pendant la chimio.

Il est utile de connaître la différence entre deux types de sucre. Les sucres libres sont ajoutés aux aliments lors de la transformation (le sucre dans les bonbons, les boissons gazeuses, les gâteaux, les yaourts aromatisés et de nombreuses sauces). Les sucres intrinsèques sont enfermés dans les cellules des fruits entiers, des légumes et des produits laitiers nature. Votre corps les digère différemment, et les sucres intrinsèques s’accompagnent de fibres, de vitamines et de minéraux qui vous soutiennent pendant le traitement. Si vous souhaitez réfléchir plus largement à ce qu’il faut manger et à ce qu’il faut éviter pendant le traitement, notre article complémentaire pratique Cancer Diet and Nutrition: What to Eat, What to Avoid, and What Actually Matters présente la même base de preuves à l’échelle des repas complets plutôt que des douceurs.

Pourquoi « savourer des douceurs avec modération » est en réalité un conseil médical

Les diététiciens en oncologie recommandent régulièrement des aliments plaisants pendant le traitement, car le maintien des apports caloriques et du bien-être mental influence votre tolérance à la chimiothérapie et votre vitesse de récupération. La qualité de vie n’est pas une préoccupation secondaire ; c’est un résultat clinique qui influence tout, de l’adhésion au traitement à la fonction immunitaire. [1]

Autrement dit : une part de gâteau lors d’une journée difficile se rapproche davantage d’un soin que d’un excès.

Comment le traitement du cancer change les douceurs qui vous conviennent

La raison pour laquelle vous pouvez avoir besoin d’ajuster vos choix de desserts a beaucoup plus à voir avec les effets secondaires qu’avec la teneur en sucre. Une douceur qui était votre préférée avant le traitement peut avoir un goût étrange, vous faire mal à la bouche, vous soulever le cœur, et une autre peut sembler être la seule chose qui aide.

Chimiothérapie et changements du goût

La chimio modifie le goût de trois façons fréquentes : un goût métallique, une amertume accentuée et une perception atténuée du sucré. Dans une étude basée sur des questionnaires, 46 % des patients sous traitement systémique ont signalé des changements de goût au cours de la semaine précédente, et environ un tiers d’entre eux ont décrit spécifiquement un goût métallique. [7] Si les aliments ont un goût métallique, les desserts froids fonctionnent généralement mieux que les desserts chauds (un sorbet aux fruits est préférable à une tarte chaude aux fruits). Utiliser des couverts en plastique plutôt qu’en métal peut aussi aider.

Si tout vous paraît amer, privilégiez les saveurs douces comme la vanille, le caramel et la banane, et limitez le chocolat noir et les desserts au café jusqu’à ce que l’effet passe. Si la sensation de sucré est émoussée, vous pouvez trouver que des options plus sucrées (comme un yaourt nappé de miel ou un fruit tropical bien mûr) se rapprochent davantage d’un goût normal. Les desserts aux agrumes, un sorbet au citron ou une glace à l’eau au citron vert, traversent souvent mieux le goût métallique que toute autre chose.

Radiothérapie, surtout tête et cou

Si vous suivez une radiothérapie de la tête et du cou, vos contraintes sont différentes de celles d’un patient sous chimiothérapie seule. La mucosite (inflammation de la muqueuse buccale), la xérostomie (bouche sèche) et les difficultés de déglutition changent ce qu’il est physiquement possible de manger. La mucosite est reconnue dans les recommandations internationales comme une toxicité importante du traitement nécessitant une prise en charge de soutien proactive. [9]

Les desserts lisses, frais et humides sont vos alliés : crèmes dessert, pudding, yaourt, banane très mûre, gelée nature, et sorbets fondants qui demandent peu de mastication. Évitez les sorbets aux fruits acides (citron, orange, ananas) en cas de mucosite active, car ils piquent. Évitez aussi tout ce qui est croquant comme les biscuits, les biscotti ou les boules énergétiques à base de granola jusqu’à ce que votre bouche guérisse.

Nausées et perte d’appétit

Quand vous avez des nausées, les douceurs riches déclenchent souvent davantage de gêne que les douceurs simples. Les options froides et fades fonctionnent le mieux : glaces à l’eau nature, gelée, raisins surgelés, sorbet simple aux fruits et gingembre confit. Le gingembre est appuyé par certaines données : une revue systématique de 2022 a montré qu’une supplémentation en gingembre allant jusqu’à 1 g par jour pendant plus de quatre jours réduisait significativement les vomissements aigus induits par la chimiothérapie, même si les effets sur les nausées elles-mêmes étaient moins constants. [4] Chez certains patients, les produits laitiers à température ambiante sont plus faciles à tolérer que les produits laitiers glacés ; testez ce que votre corps vous indique.

Gardez de petites portions. Quelques bouchées de quelque chose que vous pouvez garder valent mieux qu’une portion entière que vous ne pouvez pas supporter.

Effets secondaires digestifs : jours pauvres en fibres vs jours riches en fibres

Le bon dessert change selon que vous avez de la diarrhée ou de la constipation un jour donné, et cela varie plus souvent qu’on ne le pense pendant le traitement.

Les jours de diarrhée, restez sur des options pauvres en fibres et en graisses : entremets lisses, biscuits nature, gelée, banane mûre, riz au lait. Les jours de constipation, misez sur les fibres : pudding de chia, compote de fruits, pâtisseries complètes, pruneaux, desserts à base de poire. Un même patient peut avoir besoin des deux dans la même semaine, d’où l’intérêt d’un conseil souple plutôt qu’une liste rigide.

Douceurs selon l’effet secondaire : tableau récapitulatif

Voici le tableau à enregistrer. Si vous ne savez pas quoi choisir, revenez-y et faites correspondre votre effet secondaire du moment à la colonne du milieu.

Utilisez ce tableau comme point de départ, pas comme règlement. Vos symptômes vont évoluer d’un jour à l’autre, et ce tableau est conçu pour vous offrir un raccourci lorsque vous n’avez pas l’énergie de tout recalculer depuis le début.

Options sucrées sûres généralement bien tolérées par les patients atteints de cancer

Voici les catégories de desserts qui conviennent à la majorité des patients en traitement actif. Savoir à quelle famille appartient votre envie (fruit, laitier, chocolat, à base de noix, ou épicé) facilite la recherche d’une version adaptée au jour présent.

Douceurs à base de fruits

Les salades de fruits frais, pommes au four à la cannelle, compotes de fruits, sorbets et glaces à l’eau maison, smoothies et « nice cream » de banane congelée mixée apportent tous une douceur naturelle grâce aux sucres intrinsèques. Ils fournissent aussi de l’hydratation, des fibres et des antioxydants qui vous soutiennent pendant le traitement.

Les glaces à l’eau maison faites à partir de fruits mixés sont particulièrement utiles en cas de lésions buccales : le froid apaise les tissus irrités, et la texture lisse ne demande pas de mastication. Mixez les fruits avec un peu d’eau ou de jus, versez dans des moules à glace, puis congelez.

Desserts laitiers et au yaourt

Les parfaits au yaourt, le yaourt au miel ou aux fruits, le riz au lait, la crème à la vanille et la crème caramel sont d’excellents choix. Les protéines aident à lutter contre la fatigue liée au traitement, et la texture douce convient bien en cas de lésions buccales ou de problèmes de déglutition. Si votre taux de globules blancs est bas, privilégiez les produits laitiers pasteurisés du commerce plutôt que tout produit maison à base de lait cru ou tout produit artisanal non étiqueté. [8]

Chocolat noir, et exactement quelle quantité

Le chocolat noir contient des flavanols de cacao, que la European Food Safety Authority a reconnus comme contribuant au maintien d’une vasodilatation endothélium-dépendante normale et d’une circulation sanguine normale. L’allégation de l’EFSA concerne 200 mg de flavanols de cacao par jour, une quantité pouvant être apportée par environ 10 g de chocolat noir riche en flavanols consommé dans le cadre d’une alimentation équilibrée. [5] En pratique, cela correspond à un ou deux petits carrés de chocolat noir à forte teneur en cacao : une quantité réelle et précise que vous pouvez suivre.

Vous remarquerez qu’il s’agit d’un chiffre précis, et c’est volontaire. Dire « un petit peu » est un conseil inutile. Un ou deux carrés après le dîner constituent un vrai plan que vous pouvez réellement suivre.

Douceurs à base de beurres de noix et de graines

Le pudding de chia, les boules énergétiques flocons d’avoine-graines de lin, les bouchées banane-beurre de cacahuète et le beurre d’amande sur des tranches de pomme combinent protéines, bonnes graisses et douceur naturelle. Cette combinaison soutient les niveaux d’énergie et aide à stabiliser la glycémie, ce qui est utile lorsque vous mangez moins que d’habitude.

Une précaution toutefois : si vos numérations sont basses, évitez les recettes sans cuisson contenant de la farine crue ou des œufs crus. Les versions cuites sont plus sûres pendant les périodes de neutropénie. [8]

Douceurs aux épices chaudes

Les pâtisseries à la cannelle, les biscuits au gingembre (le gingembre peut aider à calmer l’estomac) et les puddings au curcuma apportent saveur et chaleur douce. Ce ne sont pas des aliments miracles, mais ils rendent les desserts plus agréables sans dépendre d’un excès de sucre.

Quand les douceurs plus caloriques sont en réalité le bon choix

Voici le point que la plupart des articles sur la nutrition pendant le cancer passent à côté. Si vous présentez une perte de poids involontaire, une cachexie ou des crises de perte d’appétit pendant le traitement, le cadre habituel « plus sain = moins sucré, moins calorique » s’inverse complètement. La recommandation pratique de l’ESPEN indique clairement que les patients à risque nutritionnel doivent se voir proposer des aliments riches en énergie et en protéines, et non des régimes restrictifs. [1]

En pratique, cela signifie que la crème glacée entière, les milkshakes enrichis en poudre protéinée ou en beurre de cacahuète, le riz au lait riche, les crèmes à base de lait entier et les compléments nutritionnels oraux mixés dans des smoothies sont activement utiles. Ajouter de l’huile d’olive, des beurres de noix ou de la crème de coco entière à des desserts aux fruits mixés peut augmenter discrètement les calories sans changer le goût que vous recherchez.

Si un membre bien intentionné de votre famille vous pousse vers des desserts sans sucre, allégés ou « clean » alors que vous perdez du poids, vous avez le droit de dire non. Un bol de crème glacée entière pendant le traitement peut faire davantage pour votre récupération qu’une alternative « saine » pauvre en calories. Pendant un traitement actif contre le cancer, l’objectif clinique est souvent de stabiliser le poids, et les aliments agréables et denses en calories permettent d’y parvenir.

Douceurs à limiter ou à éviter pendant le traitement

Il ne s’agit pas d’une liste d’aliments interdits. C’est une liste de choses qui ont tendance à aggraver certains effets secondaires ou à présenter des risques spécifiques pendant le traitement, et les connaître peut vous éviter une très mauvaise après-midi.

Ingrédients crus ou non pasteurisés (sécurité en cas de neutropénie)

Si votre taux de neutrophiles est bas, certains ingrédients sans danger pour la plupart des gens deviennent réellement risqués. La revue microbiologique du Ghent University Hospital sur les régimes neutropéniques signale les mêmes catégories que la plupart des centres européens évitent : viande et œufs crus ou insuffisamment cuits, lait non pasteurisé et fromages à pâte molle, fruits et légumes frais non lavés, noix crues, avoine crue et jus non pasteurisés. [8] En termes de desserts, cela signifie pas de tiramisu aux œufs crus, de mousse classique, de lait de poule maison, de certaines crèmes glacées artisanales ni de pâte à cookies crue. Le miel cru fait partie de la même liste de prudence, car il peut contenir des spores bactériennes.

Les alternatives plus sûres comprennent la crème glacée pasteurisée du commerce, les puddings longue conservation et les pâtisseries préparées avec des ingrédients correctement chauffés. Votre équipe soignante peut vous remettre une fiche formelle sur le « régime neutropénique » ou le « low-microbial diet » ; si ce n’est pas le cas, demandez-en une. [8]

Desserts très gras ou très riches en cas de nausées

Les cheesecakes denses, les pâtisseries frites et les desserts à base de crème épaisse déclenchent ou aggravent souvent les nausées. Gardez-les pour les jours où l’appétit est meilleur plutôt que pour les mauvais jours. Quand l’estomac est fragile, les textures plus légères gagnent.

Édulcorants artificiels et polyols

Le sorbitol, le mannitol, le xylitol et l’érythritol (fréquents dans les douceurs « sans sucre », les chewing-gums et les produits emballés) peuvent provoquer diarrhée et ballonnements. Cet effet est suffisamment établi pour que le règlement (UE) 1169/2011 exige que tout aliment contenant plus de 10 % de polyols ajoutés porte l’avertissement « une consommation excessive peut avoir des effets laxatifs ». [6] Si vous gérez déjà des effets secondaires digestifs liés au traitement, les versions sans sucre peuvent discrètement aggraver les choses.

Les édulcorants artificiels ne constituent pas un remplacement magiquement plus sûr. Une petite quantité de vrai sucre est généralement mieux tolérée qu’un équivalent sans sucre, surtout si votre intestin est déjà sensible.

Desserts contenant de l’alcool

Gâteau au rhum, tiramisu, chocolats fourrés à la liqueur, tarte aux noix de pécan au bourbon : ils peuvent interagir avec les médicaments de chimiothérapie et d’autres traitements. Vérifiez auprès de votre équipe d’oncologie avant de consommer un dessert contenant de l’alcool, même en petite quantité. Notre article complémentaire Top Things Not to Do While on Chemotherapy: Essential Tips for Patients traite ce sujet plus en profondeur, notamment pourquoi il vaut mieux suspendre l’alcool pendant le traitement actif plutôt que d’essayer de passer outre.

De grandes portions de n’importe quoi

La taille des portions compte souvent davantage que le type d’aliment. De petites collations sucrées fréquentes sont généralement mieux tolérées qu’un gros dessert unique, surtout si vous gérez des nausées ou une satiété précoce.

Cinq idées de desserts faciles et adaptés au cancer

Il ne s’agit pas de recettes strictes. Ce sont des idées souples choisies pour différents scénarios d’effets secondaires, afin que vous puissiez les adapter à ce que votre corps supporte aujourd’hui.

• 1. Écorce de yaourt glacé aux baies. Étalez une fine couche de yaourt pasteurisé sur du papier cuisson, arrosez d’un filet de miel et répartissez des baies lavées sur le dessus. Congelez pendant deux heures, cassez en morceaux et conservez au congélateur. Bien en cas de lésions buccales et de bouche sèche. Si vos numérations sont basses, utilisez uniquement du miel pasteurisé du commerce.
• 2. « Nice cream » à la banane. Mixez deux bananes congelées avec un trait de lait jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Bien en cas de nausées, de changements de goût et de faible appétit. Ajoutez une cuillerée de beurre de cacahuète pour plus de calories les jours de perte de poids.
• 3. Pudding de chia au sirop d’érable. Mélangez trois cuillères à soupe de graines de chia avec une tasse de lait et une cuillère à soupe de sirop d’érable. Réfrigérez toute la nuit. Bien en cas de constipation et pour une énergie plus stable.
• 4. Pommes au four à la cannelle. Évidez deux pommes, remplissez-les d’une cuillère à café de sucre brun et d’une généreuse pincée de cannelle, puis faites cuire à 180 °C pendant 30 minutes. Bien pour les jours sujets à la diarrhée : doux, pauvre en graisses, réconfortant.
• 5. Fraises enrobées de chocolat noir. Lavez soigneusement les fraises, séchez-les complètement, puis trempez chacune dans du chocolat noir fondu riche en cacao. Déposez-les sur du papier cuisson et réfrigérez jusqu’à ce qu’elles durcissent. Bien pour le plaisir quotidien et les occasions spéciales.

Utilisez le tableau des effets secondaires ci-dessus pour choisir la bonne option et remplacez les ingrédients à mesure que vos symptômes évoluent.

Que demander à votre diététicien en oncologie

Dire « consultez votre équipe » est facile, mais c’est plus difficile à mettre en pratique si vous ne savez pas quoi demander. Apportez ces questions à votre prochain rendez-vous :

• Y a-t-il des aliments que je devrais éviter en ce moment à cause de mes numérations sanguines ?
• J’ai perdu du poids : devrais-je en réalité manger plus de douceurs, et lesquelles ?
• J’ai des lésions buccales : quels desserts seraient plus faciles à tolérer ?
• Mes médicaments sont-ils affectés par certains aliments ou ingrédients ?
• Puis-je consommer sans risque du miel cru, de la glace à l’italienne ou des fruits frais en ce moment ?
• Puis-je boire de l’alcool en petite quantité, par exemple dans un dessert ou une sauce ?
• Ma famille continue de m’apporter des desserts « sains » dont je n’ai pas envie : puis-je légitimement refuser ?

Dans la plupart des pays européens, vous pouvez demander à votre équipe d’oncologie une orientation vers un diététicien diplômé ayant de l’expérience en oncologie. Les associations nationales de diététique (dont beaucoup sont membres de la European Federation of the Associations of Dietitians, EFAD) peuvent aussi vous aider à trouver un professionnel qualifié près de chez vous. Un rendez-vous de 30 minutes avec un diététicien formé en oncologie vaut mieux que des heures de recherches sur internet.

Un mot pour les aidants

Si vous êtes le conjoint, le parent ou l’enfant adulte d’une personne en cours de traitement, une part importante de la charge mentale autour de l’alimentation repose probablement sur vous. Voici trois conseils vraiment utiles.

D’abord, demandez ce que le patient veut réellement un jour donné au lieu d’essayer de deviner. Les envies changent d’heure en heure pendant le traitement, et ce qu’il adorait hier peut lui retourner l’estomac aujourd’hui.

Ensuite, gardez une petite variété au congélateur : glaces à l’eau, sorbet, un bac de crème glacée, des fruits surgelés, quelques boules énergétiques prêtes à l’emploi. Avoir des options disponibles vous permet de répondre au bon moment, sans devoir courir au supermarché à 21 h.

Enfin, n’imposez pas votre propre cadre de « saine alimentation » pendant leur période de traitement. Leurs besoins en calories, en réconfort et en texture ne sont pas les vôtres. Apporter à une personne en traitement actif un dessert qu’elle apprécie réellement est un véritable geste de soin, et vous n’avez pas à vous en excuser.

Questions fréquentes

Profitez de ce que vous pouvez, quand vous le pouvez

Il n’existe pas de liste unique de douceurs interdites qui s’applique à tous les patients atteints de cancer. Savoir quelles douceurs les patients atteints de cancer peuvent manger consiste surtout à faire correspondre la bonne option à votre traitement, à vos effets secondaires actuels, à l’évolution de votre poids et à votre statut immunitaire, et tout cela change avec le temps.

Les quatre choses les plus utiles à retenir de ce guide : utilisez le tableau des effets secondaires comme repère quotidien, ne craignez pas les calories si vous perdez du poids, respectez les règles du régime neutropénique lorsque vos numérations sont basses, et travaillez avec un diététicien en oncologie pour tout personnaliser. La plupart des « règles » que vous avez entendues sont soit dépassées, soit trop génériques pour s’appliquer à votre traitement précis.

Le traitement vous demande déjà de renoncer à beaucoup de choses. Un dessert que vous aimez réellement n’est pas un plaisir coupable ; cela fait partie du fait de bien traverser cette période. Les petits plaisirs comptent, et choisir quelque chose de sucré lors d’une journée difficile est une chose parfaitement raisonnable.

Références

[1] Muscaritoli, M., Arends, J., Bachmann, P., Baracos, V., Barthelemy, N., Bertz, H., et al. (2021). ESPEN practical guideline: Clinical Nutrition in cancer. Clinical Nutrition, 40(5), 2898-2913. https://doi.org/10.1016/j.clnu.2021.02.005

[2] World Cancer Research Fund (2025). How many cancers are actually linked to obesity and physical activity? WCRF International. https://www.wcrf.org/research-policy/our-research/grants-database/how-many-cancers-are-actually-linked-to-obesity-and-physical-activity/

[3] Cancer Research UK (2023). Sugar and cancer: what you need to know. Cancer News. https://news.cancerresearchuk.org/2023/08/16/sugar-and-cancer-what-you-need-to-know/

[4] Choi, J., Lee, J., Kim, K., Choi, H.K., Lee, S.A., and Lee, H.J. (2022). Effects of ginger intake on chemotherapy-induced nausea and vomiting: A systematic review of randomized clinical trials. Nutrients, 14(23), 4982. https://doi.org/10.3390/nu14234982

[5] EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies (NDA) (2012). Scientific Opinion on the substantiation of a health claim related to cocoa flavanols and maintenance of normal endothelium-dependent vasodilation pursuant to Article 13(5) of Regulation (EC) No 1924/2006. EFSA Journal, 10(7), 2809. https://doi.org/10.2903/j.efsa.2012.2809

[6] European Parliament and Council (2011). Regulation (EU) No 1169/2011 on the provision of food information to consumers, Annex III. Official Journal of the European Union, L 304/18. https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=CELEX:32011R1169

[7] van Oort, S., Kramer, E., de Groot, J.W., and Visser, O. (2017). Taste alterations and cancer treatment. Nutrition and Cancer, 69(1), 1-8. Metallic taste in cancer patients treated with systemic therapy: A questionnaire-based study. https://doi.org/10.1080/01635581.2017.1250922

[8] De Bock, T., Jacxsens, L., Maes, F., Van Meerhaeghe, S., Reygaerts, M., and Uyttendaele, M. (2023). Microbiological profiling and knowledge of food preservation technology to support guidance on a neutropenic diet for immunocompromised patients. Frontiers in Microbiology, 14, 1136887. https://doi.org/10.3389/fmicb.2023.1136887

[9] Elad, S., Cheng, K.K.F., Lalla, R.V., Yarom, N., Hong, C., Logan, R.M., et al. (2020). MASCC/ISOO clinical practice guidelines for the management of mucositis secondary to cancer therapy. Cancer, 126(19), 4423-4431. https://doi.org/10.1002/cncr.33100