Alimentație sănătoasă pentru prevenirea cancerului

Atunci când vorbim despre riscul de cancer, ne imaginăm de obicei rolul unei diete sănătoase ca pe o superputere și credem că aceasta ne poate salva în mod magic de boli grave. Acest lucru este adevărat din punctul de vedere al faptului că, atunci când încercăm să reducem riscul de apariție a cancerului, dieta poate fi controlată și aleasă în funcție de nevoile sau preferințele noastre, în timp ce unii factori nu pot, de exemplu mutațiile genetice moștenite.

Dar, per ansamblu, este vreodată posibil să descoperim o dietă sănătoasă, echilibrată, care ar putea reduce riscul de cancer?

Cu toții am auzit probabil că broccoli, rodiile sau semințele de chia sunt numite superalimente, în timp ce aditivii alimentari și îndulcitorii sunt numiți agenți cancerigeni. Astfel de relatări sunt lipsite de dovezi. Cercetările științifice nu arată că broccoli sau rodia ne vor proteja singure de cancer. Alimentele de bază din dulapurile noastre pot deține cheia pentru îmbunătățirea sănătății noastre.

Dieta este o parte importantă a rutinei noastre zilnice

Rutina noastră alimentară este importantă în măsura în care ne poate ajuta să menținem o greutate sănătoasă sau să încurajăm pierderea în greutate. Desigur, nu trebuie să uităm că dieta pentru prevenirea cancerului trebuie combinată cu activitatea fizică și cu o rutină zilnică echilibrată (somn, relaxare, controlul stresului, refuzul obiceiurilor proaste precum fumatul sau abuzul de alcool etc.), urmărind să menținem un sistem imunitar puternic.

Multe tipuri de cercetări au arătat că obezitatea este cauza a mai mult de 13 tipuri de cancer, deci merită să cunoașteți principiile de bază ale unei alimentații sănătoase.

Ce alimente și băuturi pot provoca cancer?

Se estimează că până la 30% din cazurile de cancer sunt cauzate de obiceiurile noastre zilnice și de alimentație. Deși este dificil să se stabilească cu exactitate care nutrienți contribuie cel mai mult la apariția cancerului, cercetările științifice de astăzi ajută la obținerea unei imagini mai clare a tipurilor generale de produse alimentare care pot crește acest risc. De exemplu, consumul abundent de sare și de alimente extrem de sărate crește riscul de cancer la stomac, deoarece sarea deteriorează pereții și mucoasa stomacului.

Ce spuneți despre carne și cancer?

Potrivit oamenilor de știință, anumite substanțe chimice care se găsesc în carnea roșie proaspătă și carnea procesată cresc riscul de cancer. S-a observat că persoanele care consumă cantități mari de carne roșie sau prelucrată sunt mai susceptibile de a dezvolta cancer intestinal. Anumite substanțe chimice sunt specifice cărnii crude, iar altele apar pe carne în timpul gătitului. Carnea roșie este carnea proaspătă, tocată sau congelată de vită, porc, miel, vițel și alte tipuri de carne. Carnea procesată este șunca afumată sau sărată, cârnații, salamul, cârnații, conservele de porc, carnea de vită, cârnații din sânge sau ficat, pateul și conservele de carne.

În general, puteți reduce riscul de apariție a cancerului prin reducerea consumului de carne roșie și procesată, a consumului de alcool și a consumului moderat de zahăr.

Recomandări privind dieta pentru prevenirea cancerului

Trebuie să știm că nicio dietă nu ne poate garanta că nu vom face cancer. Dar alegerea unei diete sănătoase și echilibrate poate reduce riscul. Ceea ce putem face cu toții este să luăm în considerare acești pași simpli către o alimentație sănătoasă:

  • O dată pe săptămână luați o pauză de la carne
  • Alegeți fructe sau nuci crude ca gustări
  • Consumați legume de diferite culori
  • Nu este necesar să consumați numai fructe, legume sau fasole proaspete – și produsele congelate sau conservate se potrivesc perfect pentru utilizare
  • Alegeți o sursă mai sănătoasă de proteine, de exemplu înlocuiți carnea roșie procesată cu carne proaspătă de pui, pește sau fasole
  • Alegeți apa în locul băuturilor zaharoase sau alcoolice
  • Umpleți jumătate din farfurie cu diverse legume
  • Dedicați un sfert din farfurie cerealelor integrale bogate în fibre, cum ar fi orezul brun sau pastele din grâu integral
  • Restul de un sfert din farfurie ar trebui să fie dedicat alimentelor bogate în proteine, cum ar fi peștele, puiul proaspăt sau legumele precum fasolea sau lintea

Oamenii de știință au dezvăluit că alimentația bogată în fibre protejează împotriva cancerului intestinal deoarece acestea îmbunătățesc defecarea și scurtează timpul de digestie a alimentelor. Acest lucru previne dezvoltarea cancerului. Cercetările arată că un consum zilnic de alimente cu fibre, de exemplu mai mult de 10 g, poate reduce riscul de cancer colorectal cu 10%.