What to Eat and What to Avoid During Cancer Treatment

Perché la dieta è importante durante il trattamento del cancro?

Tutti sanno che è importante prestare attenzione alla propria alimentazione e al cibo assunto.

Durante il trattamento del cancro, l’alimentazione svolge un ruolo ancora più importante, soprattutto per aiutare i pazienti ad affrontare gli effetti collaterali del trattamento e a migliorare la loro salute generale.

Sebbene non esista un approccio unico all’alimentazione dei pazienti oncologici, esistono alcuni principi di base che tutti dovrebbero tenere a mente.

Vi invitiamo a tenere presente l’importanza di lavorare con un professionista durante il trattamento del cancro.

Esiste un menu curativo?

Le ricerche dimostrano che quando si ha una diagnosi di cancro non è necessaria una dieta uniforme, ma un menu complesso ed equilibrato, con alimenti gustosi che assicurano la guarigione e proteggono dalle ricadute.

Tutti dovrebbero prendere in considerazione i fattori biologici (contenuto vitaminico, valore nutrizionale, calorie), psicosociali e culturali degli alimenti. Solo così la nutrizione diventerà uno dei fattori della terapia del cancro.

Con i giusti aggiustamenti dietetici, i pazienti possono anche ridurre il rischio di infezioni, affaticamento e altri effetti collaterali comuni del trattamento del cancro.

I fondamenti delle considerazioni nutrizionali durante il trattamento del cancro

• Mangiare spesso in piccole porzioni, 5-6 volte al giorno: tre pasti principali e 2-3 spuntini sani per i pazienti oncologici tra un pasto e l’altro. Durante i pasti principali, il cibo deve essere preparato al momento e caldo.
• Quando uscite, portate con voi il vostro cibo. Se vi recate in ospedale, in un policlinico o in altri luoghi dove non potrete mangiare per più di 4 ore, mettete il cibo in una scatola o in un thermos e portatelo con voi.
• Mangiate più alimenti ricchi di proteine (pollame, pesce, uova, verdure, noci, semi, prodotti a base di soia/tofu) almeno 3 volte al giorno. Se non si mangiano abbastanza proteine, dopo aver consultato il medico o il dietologo, assumere ulteriori integratori alimentari arricchiti di proteine.
• Aggiungete spezie ed erbe aromatiche per rendere più appetibili i cibi insipidi.
• Bere abbastanza liquidi. Si consiglia di bere 1,5-2 litri di liquidi. Scegliete liquidi ad alto contenuto calorico. È anche possibile sostituire alcuni liquidi chiari con altri calorici: succhi di frutta, zuppe, latte, frullati e bevande di soia, oppure utilizzarli come spuntini.
• Evitare di cucinare con grandi quantità di olio o altri grassi in padella. Si consiglia di cuocere gli alimenti in umido, bolliti, al vapore e al forno.
• Consultare il medico se è necessario assumere ulteriori bevande nutrizionali, integratori proteici, vitamine e preparati minerali.

Sfide nutrizionali comuni durante il trattamento del cancro

Per quanto riguarda l’alimentazione durante il trattamento del cancro, i pazienti devono affrontare alcune sfide comuni. Tra queste vi sono nausea, perdita di appetito, avversione al cibo, difficoltà di deglutizione e alterazioni del gusto.

Nausea

La nausea è un effetto collaterale comune della chemioterapia e può rendere difficile mantenere una dieta sana. Mangiare pasti piccoli e frequenti può aiutare a ridurre la nausea e a mantenere i livelli di energia.

Perdita di appetito

La perdita di appetito è un altro effetto collaterale comune del trattamento del cancro. Per combatterla, può essere utile concentrarsi su alimenti ricchi di sostanze nutritive, facili da digerire e ricchi di calorie. Mangiare piccoli e frequenti pasti durante la giornata può anche aiutare ad aumentare i livelli di energia.

Aversioni alimentari, difficoltà di deglutizione e alterazioni del gusto

Anche le avversioni alimentari, le difficoltà di deglutizione e le alterazioni del gusto sono comuni durante il trattamento del cancro. Mangiare cibi morbidi e insipidi può aiutare a combattere questi problemi e a rendere più facile l’alimentazione. Inoltre, l’aggiunta di spezie ed erbe aromatiche può contribuire a rendere più appetibili i cibi insipidi.

Conclusione

È importante ricordare che le esigenze nutrizionali di ognuno sono diverse ed è meglio parlare con il proprio medico o dietologo per determinare il piano migliore.