Dieta para la quimioterapia

¿Por qué es importante la dieta durante el tratamiento del cáncer?

Todo el mundo sabe que es importante prestar atención a la nutrición y a la ingesta de alimentos.

Durante el tratamiento del cáncer, la nutrición desempeña un papel aún más importante, sobre todo para ayudar a los pacientes a sobrellevar los efectos secundarios del tratamiento y mejorar su salud en general.

Aunque no existe un enfoque único para la nutrición de los pacientes con cáncer, hay algunos principios básicos que todos deberían tener en cuenta.

Le animamos a que tenga en cuenta la importancia de trabajar con un profesional mientras esté en tratamiento contra el cáncer.

¿Existe el menú curativo?

Las investigaciones demuestran que, cuando se tiene un diagnóstico de cáncer, no se necesita una dieta uniforme, sino un menú complejo y equilibrado, de alimentos sabrosos que garanticen la curación y protejan contra las recaídas.

Todos deben tener en cuenta los factores biológicos (contenido vitamínico, valor nutricional, calorías), psicosociales y culturales de los alimentos. Sólo entonces la nutrición se convertirá en uno de los factores de la terapia contra el cáncer.

Con los ajustes dietéticos adecuados, los pacientes también pueden reducir el riesgo de infección, fatiga y otros efectos secundarios comunes del tratamiento del cáncer.

Consideraciones nutricionales básicas durante el tratamiento del cáncer

  • Coma a menudo en pequeñas porciones, 5-6 veces al día: tres comidas principales y 2-3 tentempiés saludables para pacientes con cáncer entre ellas. Durante las comidas principales, los alimentos deben estar recién preparados y calientes.
  • Cuando salga, llévese su propia comida. Si vas a un hospital, una policlínica u otros lugares donde no podrás comer durante más de 4 horas, mete comida en una caja o un termo y llévatela contigo.
  • Coma más alimentos ricos en proteínas (aves, pescado, huevos, verduras, frutos secos, semillas, productos de soja/tofu) al menos 3 veces al día. Si no comes suficientes proteínas, tras consultar a tu médico o dietista, toma suplementos nutricionales adicionales enriquecidos con proteínas.
  • Añada especias y hierbas aromáticas para hacer más apetecibles los alimentos insípidos.
  • Beba suficiente líquido. Se recomienda beber entre 1,5 y 2 litros de líquido. Elija líquidos ricos en calorías. También puedes sustituir algunos líquidos claros por otros calóricos: zumos, sopas, leche, batidos y bebidas de soja, o puedes utilizarlos como tentempiés.
  • Evite cocinar con grandes cantidades de aceite u otras grasas en la sartén. Se recomienda guisar los alimentos, hervirlos, cocerlos al vapor y hornearlos.
  • Consulte a su médico si necesita tomar bebidas nutritivas adicionales, suplementos proteicos, vitaminas y preparados minerales.

Dieta para la quimioterapia

Desafíos nutricionales comunes durante el tratamiento del cáncer

En lo que respecta a la nutrición durante el tratamiento del cáncer, los pacientes pueden enfrentarse a algunos problemas comunes. Por ejemplo, náuseas, pérdida de apetito, aversión a la comida, dificultad para tragar y cambios en el gusto.

Náuseas

Las náuseas son un efecto secundario frecuente de la quimioterapia y pueden dificultar el mantenimiento de una dieta sana. Comer poco y con frecuencia puede ayudarle a reducir las náuseas y a mantener sus niveles de energía.

Pérdida de apetito

La pérdida de apetito es otro efecto secundario frecuente del tratamiento del cáncer. Para combatirlo, puede ser útil optar por alimentos ricos en nutrientes, fáciles de digerir y ricos en calorías. Tomar comidas pequeñas y frecuentes a lo largo del día también puede ayudar a aumentar los niveles de energía.

Aversión a los alimentos, dificultad para tragar y cambios de sabor

Las aversiones a la comida, la dificultad para tragar y los cambios de sabor también son frecuentes durante el tratamiento del cáncer. Comer alimentos suaves y blandos puede ayudar a combatir estos problemas y facilitar la ingesta. Además, añadir especias y hierbas aromáticas puede ayudar a hacer más apetecibles los alimentos insípidos.

Conclusión

Es importante recordar que las necesidades nutricionales de cada persona son diferentes, y lo mejor es hablar con su médico o dietista para determinar su mejor plan.