„Canteen” atlieka svarbiausius emocinio ir socialinio vėžio poveikio tyrimus, kad iš tiesų suprastume, kaip vėžys skiriasi jaunų žmonių pasaulyje. Įrodymais grindžiama visa, ką jie daro, – jų tyrimai yra pagrindas ir parama paslaugoms, kurias jie teikia vėžiu sergantiems jauniems žmonėms. Valgyklos moksliniai tyrimai skelbiami recenzuojamuose žurnaluose ir pristatomi nacionalinėse ir tarptautinėse konferencijose, siekiant pasidalyti svarbiais atradimais ir rezultatais, taip pat didinti informuotumą apie jaunų žmonių poreikius ir parodyti savo įsipareigojimą taikyti įrodymais pagrįstą praktiką.