Managing Chemotherapy Side Effects through Diet

La chemioterapia è un trattamento oncologico ben noto e ampiamente utilizzato che prevede l’uso di farmaci per distruggere le cellule tumorali. Sebbene la chemioterapia possa essere un modo efficace per trattare il cancro, spesso comporta effetti collaterali, tra cui nausea, vomito e perdita di appetito.

Uno dei modi migliori per gestire questi effetti collaterali è quello di prestare molta attenzione alla dieta e di evitare alcuni alimenti durante il trattamento del cancro che possono esacerbare questi sintomi.

Alimenti da evitare durante il trattamento

L’American Cancer Society cita alcuni degli alimenti che i pazienti oncologici dovrebbero evitare durante la chemioterapia:

• Cibi fritti e grassi: I cibi fritti e grassi possono essere difficili da digerire e causare nausea e vomito nei pazienti sottoposti a chemioterapia. Inoltre, questi tipi di alimenti possono causare diarrea, che può aggravare ulteriormente la disidratazione dei pazienti. I pazienti dovrebbero invece concentrarsi sul consumo di proteine magre come pollo, pesce e tofu.
• Cibi piccanti: I cibi piccanti possono causare infiammazioni nel tratto digestivo, con conseguente nausea e vomito. I pazienti dovrebbero evitare gli alimenti fortemente speziati o conditi e optare invece per sapori più blandi.
• Cibi acidi: Gli alimenti acidi come i pomodori, gli agrumi e l’aceto possono causare bruciore di stomaco e indigestione nei pazienti oncologici. I pazienti dovrebbero invece concentrarsi sul consumo di alimenti alcalini come verdure a foglia, noci e semi.
• Prodotti lattiero-caseari: I latticini possono essere difficili da digerire per alcuni pazienti oncologici, in particolare per quelli intolleranti al lattosio. Inoltre, alcuni trattamenti antitumorali possono causare un’intolleranza temporanea al lattosio. I pazienti dovrebbero optare per prodotti lattiero-caseari privi di lattosio o per alternative a base vegetale come il latte di mandorle e il latte di soia.
• Cibi zuccherati: Gli alimenti zuccherati, come le caramelle, le bibite e i prodotti da forno, possono causare un rapido aumento dei livelli di zucchero nel sangue, con conseguente affaticamento e nausea. I pazienti dovrebbero invece concentrarsi sul consumo di carboidrati complessi, come cereali integrali e verdure.

È importante notare che ogni paziente è diverso e ciò che funziona per una persona può non funzionare per un’altra. Pertanto, vi invitiamo sempre a parlare con il vostro medico o con un dietologo registrato per sviluppare una dieta dopo la radioterapia che tenga conto delle vostre esigenze e preferenze specifiche.

Cosa mangiare durante la chemioterapia?

Durante la chemioterapia, è importante concentrarsi sul consumo di alimenti ricchi di sostanze nutritive che possono aiutare a sostenere il sistema immunitario e promuovere la guarigione. Secondo l’American Cancer Society, alcune buone opzioni includono:

• Frutta e verdura fresca
• Cereali integrali come riso integrale e quinoa
• Proteine magre come pollo, pesce e tofu
• Grassi sani come l’avocado e le noci
• Proteine di origine vegetale come lenticchie e fagioli

È importante parlare con il proprio medico o con un dietologo registrato per sviluppare un piano pasti personalizzato che tenga conto delle proprie esigenze e preferenze, compresi gli spuntini sani per i pazienti oncologici.

Come influisce la chemioterapia sulla dieta?

La chemioterapia può influire sulla dieta in diversi modi. Uno degli effetti collaterali più comuni della chemioterapia è la nausea e il vomito. Questo può rendere difficile mangiare e può far perdere peso. Inoltre, la chemioterapia può causare alterazioni del gusto e dell’olfatto, rendendo il cibo meno appetibile.

Secondo la American Cancer SocietyLa chemioterapia può influenzare il gusto e l’odore degli alimenti. Si può notare che il cibo ha un sapore insipido o metallico, o che si ha un sapore amaro o sgradevole in bocca. Alcune persone notano una diminuzione dell’appetito o una rapida sensazione di sazietà“.

Cosa mangiare dopo la chemioterapia e nei giorni successivi?

Dopo la chemioterapia, è importante seguire una dieta sana per aiutare il corpo a guarire e a recuperare. Ecco alcuni consigli su cosa mangiare dopo la chemioterapia e nei giorni successivi:

• Rimanere idratati: bere molta acqua, tisane o altre bevande non contenenti caffeina per favorire l’eliminazione dei farmaci chemioterapici dal sistema e prevenire la disidratazione.
• Consumare pasti piccoli e frequenti – nel corso della giornata – può aiutare a mantenere i livelli di energia e a prevenire nausea e vomito.
• Scegliete cibi insipidi e facilmente digeribili: alimenti facili da digerire, come zuppa, cracker e pane tostato, che possono aiutare a calmare lo stomaco e a prevenire nausea e vomito.
• Includere alimenti ricchi di proteine: le proteine sono essenziali per la riparazione dei tessuti e la funzione immunitaria. Scegliete proteine magre come pollo, pesce e fagioli.
• Evitare cibi piccanti, grassi e fritti: questi alimenti possono essere difficili da digerire e possono aggravare la nausea e il vomito.

Secondo l’Istituto Nazionale del Cancro“Mangiare una dieta sana dopo la chemioterapia è importante per aiutare il corpo a riprendersi dal trattamento. Il corpo ha bisogno di nutrienti per riparare le cellule e i tessuti, combattere le infezioni e mantenere un peso sano”.

La chemioterapia può influire sulla dieta causando effetti collaterali come nausea, vomito, perdita di appetito e alterazioni del gusto e dell’olfatto. È essenziale seguire una dieta sana dopo la chemioterapia per aiutare il corpo a guarire e a recuperare. Ciò include l’idratazione, il consumo di pasti piccoli e frequenti, la scelta di alimenti insipidi e facilmente digeribili, compresi quelli ricchi di proteine, e l’evitare cibi piccanti, grassi e fritti. Per ulteriori suggerimenti, potete consultare il nostro precedente articolo su cosa mangiare e cosa evitare durante il trattamento del cancro.

Le migliori vitamine per la chemioterapia

Vitamine e integratori possono interagire con i farmaci chemioterapici e interferire con la loro efficacia. È importante parlare con il medico prima di assumere qualsiasi integratore durante il trattamento. Tuttavia, alcuni studi suggeriscono che la vitamina C possa contribuire a ridurre gli effetti collaterali della chemioterapia e a migliorare la funzione immunitaria dei pazienti oncologici. Gli alimenti ad alto contenuto di vitamina C includono agrumi, peperoni e broccoli.

In sintesi, durante il trattamento del cancro è meglio evitare carni crude o poco cotte, latticini non pastorizzati, alcol e caffeina. Per i pazienti in chemioterapia è importante evitare anche cibi piccanti, grassi e fritti. Tuttavia, è importante mantenere una dieta equilibrata composta da una varietà di alimenti sani per favorire il recupero dell’organismo. Alimenti come il burro di noci, il succo di frutta e le verdure cotte possono fornire preziosi nutrienti e idratazione. Come spiega la dietista Laura Pole, “Mangiare una dieta sana è importante per mantenere la resistenza dell’organismo e ottimizzare il sistema immunitario per ottenere risultati migliori durante e dopo il trattamento del cancro”.

Se avete altre domande sull’alimentazione o sugli effetti collaterali della chemioterapia, potete informarvi nella nostra comunità oncologica online Discord: ci sono persone che hanno già affrontato tutto questo e possono aiutarvi a risolvere i vostri problemi.