Agus muid ag caint faoin riosca ailse is gnách linn a shamhlú ról aiste bia sláintiúil mar shárchumhacht agus creidimid go bhféadfadh sé sinn a shábháil go draíochta ó ghalair chrua. Tá sé seo fíor ón bpointe, cé go bhfuiltear ag iarraidh an baol a bhaineann le hailse a fhorbairt a laghdú, is féidir aiste bia a rialú agus a roghnú de réir ár riachtanais nó ár roghanna, cé nach féidir le roinnt fachtóirí, m.sh. sócháin ghéiniteacha a fuarthas le hoidhreacht.
Ach ar an iomlán, an bhfuil sé indéanta riamh aiste bia shláintiúil chothromaithe a fháil amach a d'fhéadfadh an baol ailse a laghdú?
Is dócha gur chuala muid go léir go dtugtar superfoods ar brocailí, pomegranates, nó síolta chia, agus tugtar gníomhairí is cúis le hailse ar bhreiseáin bia agus ar mhilsitheoirí. Tá easpa fianaise ar na scéalta sin. Ní léiríonn taighde eolaíoch go gcosnóidh brocailí nó pomegranáit amháin sinn ó ailse. Is féidir leis an mbia bunúsach inár gcófra an eochair a shealbhú chun ár sláinte a fheabhsú.
Cuid Tábhachtach dár nGnáthamh Laethúil is ea aiste bia
Tá ár ngnáthamh aiste bia tábhachtach go dtí an pointe gur féidir leis cabhrú linn meáchan sláintiúil a choinneáil nó meáchan a chailleadh a spreagadh . Ar ndóigh, níor cheart dúinn dearmad a dhéanamh go gcaithfear aiste bia le haghaidh ailse a chosc a chomhcheangal le gníomhaíocht fhisiceach agus gnáthamh laethúil cothrom (codlata, scíthe, rialú strus, diúltú droch-nósanna cosúil le caitheamh tobac nó mí-úsáid alcóil, etc.), ag iarraidh córas láidir imdhíonachta a choinneáil.
Léirigh go leor cineálacha taighde gurb é an murtall is cúis le níos mó ná 13 chineál ailse agus mar sin is fiú bunphrionsabail an chothaithe shláintiúil a bheith ar eolas agat.
Cén bia agus deochanna is féidir a bheith ina gcúis le hailse?
Meastar go bhfuil suas le 30% de chásanna ailse de bharr ár nósanna laethúla agus ár gcothú . Cé go bhfuil sé deacair a chinneadh go díreach cé na cothaithigh is mó a chuireann le forbairt ailse, cuidíonn taighde eolaíoch an lae inniu le pictiúr níos soiléire a fháil ar na cineálacha táirgí bia ginearálta a d'fhéadfadh an riosca seo a mhéadú. Mar shampla, méadaíonn tomhaltas flúirseach salainn agus bia thar a bheith saillte an baol ailse boilg toisc go ndéanann salann dochar do bhallaí agus do líneáil na boilg.
Cad mar gheall ar fheoil agus ailse?
De réir na n-eolaithe, cuireann ceimiceáin áirithe atá le fáil i bhfeoil úr dearg agus próiseáilte, an baol ailse a mhéadú. Tá sé tugtha faoi deara go bhfuil sé níos dóichí go dtiocfaidh ailse bputóg ar dhaoine aonair a itheann méideanna ard feola dearga nó próiseáilte . Baineann ceimiceáin áirithe le feoil amh go sonrach, agus tarlaíonn cuid eile ar an bhfeoil le linn cócaireachta. Tá feoil dhearg úr, talamh, nó mairteoil reoite, muiceoil, uaineoil, laofheoil, agus cineálacha eile feola. Tá feoil phróiseáilte deataithe nó liamhás saillte, ispíní, salami, ispíní, muiceoil stánaithe, mairteoil corned, ispíní fola nó ae, pate, agus feoil stánaithe.
Ar an iomlán, is féidir leat an baol a bhaineann le hailse a fhorbairt a laghdú trí fheoil dhearg agus phróiseáilte, iontógáil alcóil agus iontógáil siúcra a mhaolú .
moltaí aiste bia a chosc ailse
Ba cheart dúinn a thuiscint nach féidir le haon aiste bia amháin ráthaíocht a thabhairt nach bhfaighimid ailse . Ach is féidir an riosca a laghdú má roghnaíonn tú aiste bia shláintiúil chothromaithe. Is é an rud is féidir linn go léir a dhéanamh ná na céimeanna simplí seo i dtreo cothú sláintiúil a mheas:
- Uair sa tseachtain a ghlacadh sos ó fheoil
- Roghnaigh torthaí nó cnónna amh mar shneaiceanna
- Ith glasraí de dathanna éagsúla
- Ní gá ach torthaí úra, glasraí nó pónairí a ithe - tá earraí reoite nó stánaithe oiriúnach go foirfe freisin lena n-úsáid
- Roghnaigh foinse níos sláintiúla próitéine , m.sh. sicín, iasc nó pónairí úra a chur in ionad feoil dhearg phróiseáilte
- Roghnaigh uisce in ionad deochanna siúcraí nó alcólacha
- Líon leath do phláta le glasraí éagsúla
- Caith an ceathrú cuid de do phláta ar ghráin iomlána ardsnáithín , amhail rís donn nó pasta cruithneachta iomlán
- Ba cheart go mbeadh an ceathrú cuid eile den phláta tiomnaithe do bhianna ar mhórán próitéine amhail iasc, sicín úr , nó glasraí ar nós pónairí nó lintilí
Nocht na heolaithe go gcosnaíonn cothú saibhir i snáithín in aghaidh ailse bputóg toisc go bhfeabhsaíonn siad defecation agus go ngiorraíonn siad am díleá bia. Cuireann sé seo cosc ar fhorbairt ailse. Léiríonn taighde gur féidir le tomhaltas laethúil bia snáithíneach , m.sh. níos mó ná 10 g, an baol ailse cholaireicteach a laghdú 10%.
