Kost til kemoterapi
Hvorfor er din kost vigtig under kræftbehandling?
Alle forstår, at det er vigtigt at være opmærksom på sin ernæring og sit madindtag. Under kræftbehandling spiller ernæring en endnu vigtigere rolle, især når det gælder om at hjælpe patienterne med at håndtere bivirkningerne af deres behandling og styrke deres generelle helbred. Selv om der ikke er nogen universel tilgang til ernæring for kræftpatienter, er der et par grundlæggende principper, som alle bør huske på. Vi opfordrer dig til at huske på, hvor vigtigt det er at arbejde sammen med en professionel, mens du gennemgår kræftbehandling.
Findes der sådan noget som en helbredende menu?
Forskning viser, at når man har fået en kræftdiagnose, har man ikke brug for en ensartet kost, men en kompleks, afbalanceret menu med velsmagende mad, der sikrer helbredelse og beskytter mod tilbagefald. Alle bør tage hensyn til de biologiske faktorer (vitaminindhold, næringsværdi, kalorier), psykosociale og kulturelle egenskaber ved mad. Først da vil ernæring blive en af faktorerne i kræftbehandlingen. Med de rette kostjusteringer kan patienterne også reducere risikoen for infektioner, træthed og andre almindelige bivirkninger ved kræftbehandling.
Grundlæggende om ernæringsmæssige overvejelser under kræftbehandling
- Spis ofte i små portioner, 5-6 gange om dagen: tre hovedmåltider og 2-3 sunde mellemmåltider for kræftpatienter. Under hovedmåltiderne skal maden være frisklavet og varm.
- Tag din egen mad med, når du går ud. Hvis du skal på hospital, klinik eller andre steder, hvor du ikke kan spise i mere end 4 timer, skal du putte maden i en æske eller termokande og tage den med dig.
- Spis mere mad, der er rig på proteiner (fjerkræ, fisk, æg, grøntsager, nødder, frø, soja/tofu-produkter) mindst 3 gange om dagen. Hvis du ikke spiser nok protein, kan du efter samråd med din læge eller diætist tage ekstra kosttilskud beriget med protein.
- Tilsæt smagfulde krydderier og urter for at gøre kedelig mad mere velsmagende.
- Drik nok væske. Det anbefales at drikke 1,5-2 liter væske. Vælg væsker med højt kalorieindhold. Du kan også erstatte nogle af de klare væsker med kaloriefattige - juice, supper, mælk, milkshakes og sojadrikke, eller du kan bruge dem som snacks.
- Undgå at lave mad med store mængder olie eller andre fedtstoffer på panden. Det anbefales, at maden stuves, koges, dampes og bages i ovnen.
- Tal med din læge, hvis du har brug for at tage ekstra ernæringsdrikke, proteintilskud, vitaminer og mineralpræparater.
Kost til kemoterapi
Almindelige ernæringsmæssige udfordringer under kræftbehandling
Når det gælder ernæring under kræftbehandling, er der nogle få almindelige udfordringer, som patienterne kan møde. De omfatter kvalme, appetitløshed, madlede, synkebesvær og smagsforandringer.
Kvalme
Kvalme er en almindelig bivirkning ved kemoterapi, og det kan gøre det svært at opretholde en sund kost. At spise små, hyppige måltider kan hjælpe med at reducere kvalme og opretholde dit energiniveau.
Tab af appetit
Appetitløshed er en anden almindelig bivirkning ved kræftbehandling. For at bekæmpe dette kan det være nyttigt at fokusere på næringstætte fødevarer, der er lette at fordøje og har et højt kalorieindhold. At spise små, hyppige måltider i løbet af dagen kan også hjælpe med at øge dit energiniveau.
Aversioner mod mad, synkebesvær og smagsforandringer
Madlede, synkebesvær og smagsændringer er også almindelige under kræftbehandling. At spise bløde, kedelige fødevarer kan hjælpe med at bekæmpe disse problemer og gøre det lettere at spise. Derudover kan tilsætning af smagfulde krydderier og urter hjælpe med at gøre kedelige fødevarer mere velsmagende.
Konklusion
Det er vigtigt at huske, at alles ernæringsmæssige behov er forskellige, og det er bedst at tale med din læge eller diætist for at finde frem til den bedste plan.
